آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه پستوی ریحان خانگی

طرز تهیه پستوی ریحان خانگی

Homemade-Basil-Pesto

این مقدار مواد اولیه برای تهیه 1 پیمانه پستو کافی است.

این پستو فوق العاده ساده و خوش طعم است و در تهیه آن تنها از چند ماده ی تازه استفاده می شود.

مواد لازم پستوی ریحان خانگی:

  1. برگ ریحان 2 پیمانه تازه
  2. دانه بلوط 1/3 پیمانه
  3. پنیر پارمزان 1/3 پیمانه تازه رنده شده
  4. سیر 3 پیمانه بریان شده
  5. روغن زیتون 1/3 پیمانه
  6. آب لیموترش 1 قاشق چایخوری تازه
  7. نمک نصف قاشق چایخوری
  8. فلفل سیاه تازه آسیاب شده طبق ذائقه

طرز تهیه پستوی ریحان خانگی:

ریحان و دانه های بلوط و پنیر و سیر را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و بزنید تا خرد شوند. همینطور که مخلوط می کنید روغن را هم کم کم اضافه کنید. دیواره های ظرف را بتراشید سپس آب لیموترش و نمک و فلفل را اضافه کنید. دوباره بزنید تا همه چیز خوب با هم مخلوط شود و حالت نسبتاً یکدستی پیدا کند. پستو را بچشید و در صورت تمایل باز هم نمک و فلفل اضافه کنید.

اگر از پستو چیزی اضافه ماند آن را داخل یک شیشه بریزید و در آن را محکم ببندید و نهایتاً تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید. می توانید پستو را 2 تا 3 ماه در فریزر نیز نگهداری کنید. می توانید پستو را در قالب یخ بریزید و به شکل تکه های فریز کنید و در هنگام نیاز استفاده کنید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)