آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / قارچ پلو

قارچ پلو

 

به نام خدا

برای تهیه این غذا برای 4 نفر به مواد زیر نیاز داریم:

  • برنج:4 پیمانه
  • قارچ:نیم کیلو
  • گوشت چرخ کرده:400گرم
  • پیاز:1عدد
  • آبلیمو:3 قاشق غذاخوری
  • کره آب کرده:نصف لیوان
  • رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذاخوری
  • زعفران:نصف استکان
  • گرد لیمو:1 قاشق مرباخوری
  • نمک,فلفل,دارچین,زردچوبه:به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری از کره خوب سرخ کنید.گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.ادویه ها را به گوشت اضافه کرده و خوب تفت دهید.قارچ را به اندازه دلخواه خرد کرده و به گوشت اضافه کنید.آبلیمو و رب گوجه فرنگی را نیز به مواد بیفزایید.شعله را ملایم کرده و اجازه دهید مواد به خوبی بپزند.

برنج را به صورت معمول به مرحله آبکشی رسانده و آبکش کنید.زعفران را به مواد گوشتی اضافه کرده و از مواد به صورت لا به لا با برنج استفاده کنید.

هنگام دم انداختن غذا مقداری کره روی آن بدیهد.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)