آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه کاپ کیک موکای نعنایی

طرز تهیه کاپ کیک موکای نعنایی

Peppermint-Mocha-Cupcakes

مواد لازم کاپ کیک موکای نعنایی:

  1. کره نصف پیمانه
  2. شکلات کم شیرین 60 گرم
  3. پودر نسکافه 1 قاشق غذاخوری
  4. پودر کاکائو نصف پیمانه
  5. آرد همه منظوره ¾ پیمانه
  6. جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
  7. بکینگ پودر ¾ قاشق چایخوری
  8. نمک ¼ قاشق چایخوری
  9. تخم مرغ 2 عدد بزرگ در دمای اتاق
  10. شکر دانه ریز نصف پیمانه
  11. شکر قهوه ای ¼ پیمانه
  12. وانیل 1 قاشق چایخوری
  13. عصاره نعناع نصف قاشق چایخوری
  14. باترمیلک نصف پیمانه (می توانید از مخلوط شیر و سرکه استفاده کنید)

طرز تهیه کاپ کیک موکای نعنایی:

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت داغ کنید. کف یک قالب کاپ کیک یا مافین 12 تایی را کاغذ مخصوص بیندازید و آن را کنار بگذارید.

کره و شکلات را با هم در ماکروویو آب کنید و هر 30 ثانیه یکبار هم بزنید. وقتی آب شدند هم بزنید تا مخلوط شوند سپس پودر نسکافه را اضافه کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

پودر کاکائو، آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با شکر ها و وانیل و عصاره نعناع بزنید تا یکدست شود. مخلوط کره و شکلات را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. نصف مخلوط آرد و سپس نصف باترمیلک را اضافه کنید. همینطور ادامه دهید تا همه چیز را اضافه کرده باشید و چند مرتبه هم بزنید و زیاده روی نکنید.

خمیر را بین 12 قالب کوچک تقسیم کنید و 18 دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در وسط کاپ کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)