آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه کاپ کیک زنجبیلی

طرز تهیه کاپ کیک زنجبیلی

 

مواد لازم gingerbread-cupcakes-4:

  1. کره نصف پیمانه نرم شده در دمای اتاق
  2. شکر قهوه ای نصف پیمانه
  3. تخم مرغ 1 عدد در دمای اتاق
  4. شیر نصف پیمانه در دمای اتاق
  5. ملاس نصف پیمانه
  6. وانیل 1 قاشق چایخوری
  7. آرد همه منظوره 1/3 1 پیمانه
  8. جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
  9. بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
  10. نمک ¼ قاشق چایخوری
  11. دارچین 1 قاشق چایخوری آسیاب شده
  12. زنجبیل نصف قاشق چایخوری آسیاب شده
  13. جوز نصف قاشق چایخوری
  14. فلفل فرنگی ¼ قاشق چایخوری آسیاب شده

طرز تهیه کاپ کیک زنجبیلی:

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت داغ کنید. کف یک قالب کاپ کیک یا مافین 12 تایی را کاغذ مخصوص بیندازید و آن را کنار بگذارید.

کره و شکر قهوه ای را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط بزنید تا خامه ای شود. تخم مرغ را اضافه کرده و بزنید تا مخلوط شود. شیر و ملاس و وانیل را اضافه کنید و با سرعت متوسط بزنید. مخلوط حالت تکه تکه دارد که اشکالی ندارد.

آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک و دارچین و زنجبیل و جوز و فلفل فرنگی را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید و هم بزنید. همزن را روی سرعت پایین بگذارید و مخلوط مواد خشک را کم کم به مواد مرطوب اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند.

قالب های کاپ کیک را تا 2/3 حجم شان پر کنید و 19 تا 21 دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در وسط کاپ کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)