آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه کاپ کیک موزی با خرده شکلات

طرز تهیه کاپ کیک موزی با خرده شکلات

Banana-Chocolate-Chip-Cupcakes-

مواد لازم کاپ کیک موزی با خرده شکلات:

  1. کره نصف پیمانه نرم شده در دمای اتاق
  2. شکر قهوه ای نصف پیمانه
  3. شکر دانه ریز ¾ پیمانه
  4. تخم مرغ 3 عدد در دمای اتاق
  5. موز 1 و نیم پیمانه کوبیده شده
  6. وانیل 2 قاشق چایخوری
  7. آرد همه منظوره 2 پیمانه
  8. جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
  9. دارچین نصف قاشق چایخوری
  10. نمک 1 قاشق چایخوری
  11. شیر کره نصف پیمانه (یا مخلوط شیر و سرکه)
  12. خرده شکلات کم شیرین 1 پیمانه

طرز تهیه کاپ کیک موزی با خرده شکلات:

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت داغ کنید. کف دو قالب کاپ کیک یا مافین 12 تایی را کاغذ مخصوص بیندازید و آن را کنار بگذارید.

کره و شکر قهوه ای و شکر دانه ریز را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن 2 تا 3 دقیقه با سرعت متوسط بزنید تا خامه ای شود. همزن را روی سرعت کم بگذارید و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب بزنید. موز له شده و وانیل را اضافه کنید و 1 دقیقه با سرعت کم بزنید.

آرد و جوش شیرین و دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید و در یک کاسه متوسط بزنید. مخلوط مواد خشک را کم کم در سه نوبت به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. خمیر حالت گلوله ای دارد که مشکلی ندارد. خرده شکلات را اضافه کنید و هم بزنید.

خمیر را به صورت یک اندازه بین قالب های کاپ کیک تقسیم کنید. قالب های خالی را تا یک سوم با آب پر کنید تا غر نشود.

17 تا 19 دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در وسط کاپ کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)