آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ترافل کدو حلوایی

طرز تهیه ترافل کدو حلوایی

Pumpkin Truffles

مواد لازم ترافل کدو حلوایی:

  1. خرده شکلات 2 پیمانه شکلات سفید
  2. شیرینی جینجر اسنپ یا شیرینی زنجبیلی ساده نصف پیمانه خرد شده (ترجیحاً با مخلوط کن یا غذا ساز)
  3. پوره کدو حلوایی ¼ پیمانه کنسرو یا خانگی
  4. شکر پودری یا خاکه قند 1 قاشق غذاخوری
  5. عصاره پوست پرتقال ¼ قاشق چایخوری
  6. نمک یک نوک انگشت
  7. پنیر خامه ای 90 گرم نرم شده
  8. اسپرینکل (مواد تزئینی)

طرز تهیه ترافل کدو حلوایی:

نصف پیمانه شکلات سفید را در ماکروویو یا قابلمه دو جداره آب کنید سپس داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

خرده شیرینی ها و کدو حلوایی و شکر پودری یا خاکه قند و عصاره پوست پرتقال و پنیر خامه ای را به کاسه اضافه کنید و خوب با هم زن بزنید تا مخلوط و یکدست شوند.

کف یک سینی شیرینی پزی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مخلوط ترافل را به شکل گلوله های گرد به اندازه ی توپ گلف در بیاورید و آن ها را داخل سینی روی کاغذ روغنی بچینید.

سینی شیرینی پزی را 20 دقیقه در فر قرار دهید.

بقیه ی شکلات سفید را به همان روش ها آب کنید.

هر گلوله را داخل شکلات سفید آب شده فرو کنید و دوباره داخل سینی شیرینی پزی بچینید و روی آن اسپرینکل بریزید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)