آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه تاکوی ماهی با سالسا ورده در رپ کاهو

طرز تهیه تاکوی ماهی با سالسا ورده در رپ کاهو

Fish Tacos with Salsa Verde in Lettuce Wraps

این مقدار مواد اولیه برای 4 نفر کافی است.

مواد لازم تاکوی ماهی با سالسا ورده در رپ کاهو:

برای ماهی:

  1. فیله ماهی 3 عدد
  2. ادویه کاجون 1 قاشق غذاخوری
  3. روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
  4. نمک طبق ذائقه
  5. فلفل طبق ذائقه

برای سالسا:

  1. توماتیلو 500 گرم کنسرو یا تازه
  2. فلفل سبز 1 عدد تخم گرفته اختیاری
  3. پیاز 1 عدد خرد شده
  4. سیر 4 تا 6 حبه
  5. گشنیز 1 دسته
  6. عصاره مرغ 1 پیمانه

برای رپ و تزئین:

  1. کلم نصف پیمانه خرد شده
  2. پیازچه 1 عدد حلقه شده
  3. گواکومولی اختیاری
  4. برگ کاهو بزرگ شسته شده

طرز تهیه تاکوی ماهی با سالسا ورده در رپ کاهو:

تابه را روی شعله متوسط داغ کنید. ماهی را خرد کرده با روغن زیتون در کاسه بریزید و هم بزنید. سپس ادویه کاجون و نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید. ماهی را در تابه بریزید و سرخ کنید تا بپزد.

برای سالسا:

پیاز و سیر را خرد کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس توماتیلو و فلفل سبز و عصاره مرغ و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و بگذارید غل بخورد تا آب آن نصف شود. از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود.

در آخر:

کلم را به صورت نوارهای باریک خرد کنید.

یک برگ کاهوی بزرگ بردارید و مقداری ماهی در آن بریزید و روی آن کلم اضافه کنید. کمی سالسا ورده و گواکومولی هم روی آن بریزید و پیازچه را روی آنها اضافه کنید و سرو کنید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)