آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / کیک کلاسیک زغال اخته

کیک کلاسیک زغال اخته

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز پخت کیک زغال اخته

مواد لازم برای پخت کیک بلوبری کلاسیک :

2+1/2 پیمانه آرد
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ بزرگ 3 عدد
وانیل 1 قاشق چایخوری
خامه ترش 1+1/4 پیمانه
بلوبری 3 پیمانه
کره بدون نمک 10 قاشق غذاخور

مقداری اضافه برای کف قالب

کیک کلاسیک زغال اخته

مدت زمان آماده سازی : 70 دقیقه

آموزش پختن کیک کلاسیک زغال اخته

روش تهیه ی کیک کلاسیک زغال اخته :
برای شروع پخت کیک، فر را از قبل تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. کف یک قالب 23 سانتی را با کره چرب کنید. آرد،جوش شیرین ،نمک و بیکینگ پودر را در یک ظرف با هم الک کنید. کره و شکر را با استفاده از همزن مخلوط کنید تا سبک شود و حالت کرمی پیدا کند( حدودا” 4 دقیقه).سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و خوب با همزن مخلوط کنید .مخلوط آرد و نیز خامه ترش را نیز بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که کاملا” مخلوط شوند.
در آخر 2 پیمانه از بلوبری را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.سپس داخل قالب بریزید و 1 پیمانه باقی مانده بلوبری را روی آن بریزید.قالب را به مدت 50 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید بعد از این مدت می توانید کیک زغال اخته را نوش جان کنید.

 


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)