آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / كوكى زردآلو و شكلات سفيد

كوكى زردآلو و شكلات سفيد

بسم الله الرحمن الرحیم

آموزش پخت كوكى زردآلو و شكلات سفيد

مواد لازم برای تهیه ی كوكى زردآلو و شكلات سفيد :

آرد 3 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق سوپ خوری
کره بدون نمک 225 گرم
شکر 1 / 2 پیمانه
تخم مرغ بزرگ 3 عدد
خامه ترش 1/3 پیمانه
شکلات سفید 1/2 پیمانه
برگه زردآلو 1/2 پیمانه(خرد شده )

كوكى زردآلو و شكلات سفيدمدت زمان آماده سازی : 1 ساعت و 30 دقیقه

روش تهیه ی كوكى زردآلو و شكلات سفيد

آموزش تهیه كوكى زردآلو و شكلات سفيد :

برای شروع پخت ابتدا آرد و بیکینگ پودر را در یک ظرف مناسب الک کنید.کره را با همزن بزنید تا نرم شود. شکر را اضافه کنید و 3 دقیقه با سرعت تند همزن مخلوط کنید.سپس تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط آرد را به تدریج بیفزایید و هم بزنید .سپس خامه ترش را بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید. رنده شکلات سفید و برگه زرد آلو را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ظرف را حداقل به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار دهید.
فر را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. هر بار به اندازه 1/3 پیمانه از مواد را بردارید و به شکل دایره و با فاصله مناسب از هم روی کاغذ روغنی قرار دهید. کوکی ها را به مدت 15 دقیقه روی 180 درجه سانتیگراد داخل فر بگذارید. سپس حرارت فر را به 150 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 10 دقیقه زمان دهید تا کوکی ها طلایی شوند.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)