آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / كوكى شكلات و كره بادام زمينى

كوكى شكلات و كره بادام زمينى

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز تهیه ی كوكى شكلات و كره بادام زمينى

مواد لازم برای تهیه ی كوكى شكلات و كره بادام زمينى :

کره 1/2 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
شکر قهوه‌ای 1/4 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1 قاشق چایخوری
آرد 1 پیمانه
پودر کاکائو 1/3 پیمانه
آرد ذرت 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
کره بادام زمینی 1 پیمانه

مواد لازم برای تاپینگ :

بستنی
بادام زمینی 1/2 پیمانه
شکلات 1/4 پیمانه (آب شده)
کره بادام زمینی 3 قاشق چایخوری(آب شده )

كوكى شكلات و كره بادام زمينى

مدت زمان آماده سازی : 30 دقیقه

روش تهیه ی كوكى شكلات و كره بادام زمينى

روش تهیه دسر :
ابتدا فر را از قبل تا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.برای شروع کره ،شکر قهوه ای و شکر را با استفاده از همزن با سرعت متوسط هم بزنید تا پف کند و سبک شود( حدود 2 دقیقه ).سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر آرد، جوش شیرین، نمک، پودر کاکائو و آرد ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید .سپس مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ بیفزایید و با همزن روی سرعت کند مواد را مخلوط کنید.

کره بادام زمینی را به مواد اضافه کنید و بدون استفاده از همزن خوب مخلوط کنید. مخلوط خمیری حاصل را داخل یک قالب 20 سانتی که از قبل کف آنرا چرب کرده اید بریزید و آنرا با دست طوری داخل قالب صاف کنید که لبه خمیر 1 سانتی متر از اطراف با دیواره قالب فاصله داشته باشد. قالب را به مدت 15 تا 18 دقیقه داخل فر قرار دهید و پس از خروج از فر 5 دقیقه صبر کنید تا كمى سرد شود .هنگام سرو با مواد تاپینگ تزیین نمایید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)