آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / آموزش تهیه دسر کرم کاستارد شکلاتی

آموزش تهیه دسر کرم کاستارد شکلاتی

بسم الله الرحمن الرحیم

آموزش تهیه دسر کرم کاستارد شکلاتی

مواد لازم برای تهیه ی کرم کاستارد شکلاتی :

شیر 1 فنجان
خامه 1 فنجان
شکلات سیاه خرد شده 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شکر قهوه ای 1/3 فنجان
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
میوه تازه یا کمپوت ( به دلخواه جهت تزیین)

طرز تهیه دسر کرم کاستارد شکلاتی

آموزش تهیه دسر کرم کاستارد شکلاتی

آموزش تهیه دسر کرم کاستارد شکلاتی ( ashpazi.org )

مدت زمان آماده سازی:50 دقیقه

انواع دسر

طرز تهیه ی دسر کرم کاستارد شکلاتی

روش تهیه ی دسر :

بهتر است ابتدا فر را از قبل تا 150 درجه سانتیگراد حرارت دهید.شیر و خامه را در یک ظرف مناسب ریخته، روی حرارت قرار دهید و مرتبا هم بزنید تا داغ شود اما نجوشد.سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و تکه های شکلات را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. زرده تخم مرغ، شکر و عصاره وانیل را داخل یک ظرف ریخته و هم بزنید و سپس مخلوط شیر گرم را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا صاف و یک دست شود. مخلوط حاصل را در قالب های رمکین(قالب های سرامیکی)که از قبل کمی چرب شده اند، بریزید به گونه ای که تا 3/4 حجم قالب ها پر شوند. قالب های رمکین را در سینی فر بچینید و داخل سینی تا نصف ارتفاع قالب ها آب جوش بریزید و سپس به مدت زمان 45 دقیقه در فر قرار دهید.کرم کاستارد آماده است با میوه تزیین کنید و به صورت گرم یا سرد سرو کنید(نوش جان).

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)