آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه سالاد الویه مرغ

طرز تهیه سالاد الویه مرغ

بسمه تعالی

طرز تهیه سالاد الویه مرغ

مواد لازم برای پختن سالاد الویه با مرغ :

سیب زمینی 4 عدد
تخم مرغ 5عدد
کره اب شده یک چهارم لیوان
نصف سینه مرغ
1چهارم لیوان اب مرغ
سس مایونز وابسته به سلیقه
نمک فلفل اویشن اندازه دلخواه
خیارشور 4عدد متوسط
زعفران اب کرده 3قاشق غذا خوری

طرز تهیه سالاد الویه مرغ

طرز پخت سالاد الویه مرغ

دستور پخت :

برای شروع بهتر است سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کرده و با رنده ریز آن ها را رنده می کنیم در مرحله ی بعد خیار شورها را معکبی در اندازه های خیلی ریز خرد می کنیم(شاید این پرسش برای شما پیش آمده باشد که چرا خیارشور ها را رنده نکنیم؟رنده کردن خیارشور ها برای پخت سالاد الویه سبب آب انداختن آنها می شود) و سینه مرغی که با سیر و پیاز و ادویه آب پز شده را ریش ریش می کنیم و در اینجای کار کل مواد بالا را با یکدیگر مخلوط می کنیم و آن ها را داخل یخچال می گذاریم و برای آماده کردن سس دست به کار می شویم.
برای تهیه ی سسِ سالاد الویه، سس مایونز را با نمک و فلفل و آویشن خوب به هم می زنیم بعد آب مرغ را به آرامی اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم سپس کره و زعفران را می ریزیم، سس آماده شده را به باقی مواد اضافه می کنیم و بسته به سلیقه ای که می پسندیم تزئین کرده و سرو می کنیم(نوش جان).


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)