آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / فریتاتای سیب زمینی

فریتاتای سیب زمینی

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز پخت فریتاتای سیب زمینی

مواد لازم برای پختن فریتاتای سیب زمینی :
سیب زمینی 1 کیلوگرم
کره 2 قاشق سوپخوری
سیر کوبیده 2 پر
خامه 2 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
نمک 1/2 قاشق چایخوری
پودر خردل 2 قاشق سوپخوری
رزماری 1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر گودا 2+1/2 پیمانه

فریتاتای سیب زمینی

مدت زمان آماده سازی : 1 ساعت و 15 دقیقه

طرز تهیه ی فریتاتای سیب زمینی

دستور پخت فریتاتای سیب زمینی :

بهتر است ابتدا فر را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. کف یک قالب 20 سانتی را با کره چرب کنید.سیب زمینی ها را پوست بکنید و حلقه حلقه خرد کنید.کره را داخل یک ظرف مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید.سیر را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. خامه ،شیر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید سپس اجازه دهید تا روی حرارت ملایم بجوشد. سیب زمینی ها را به مخلوط خامه اضافه کنید تا به مدت 5 دقیقه در بجوشد.سپس سیب زمینی ها را خارج کنید و کنار بگذارید. به مخلوط خامه 2 قاشق سوپخوری خردل بیفزایید و هم بزنید.

نیمی از سیب زمینی ها را داخل قالب بچینید و روی آنها کمی فلفل سیاه بپاشید. نیمی از رزماری و نیمی از پنیر گودا را نیز روی سیب زمینی ها اضافه کنید.مخلوط خامه را روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن باقی مانده سیب زمینی را بچینید .بقیه رزماری و پنیر گودا را روی آنها بریزید.قالب را به مدت زمان 1 ساعت داخل فر قرار دهید و قبل از سرو اجازه دهید تا به مدت 10 الی 15 دقیقه سرد شود(نوش جان).


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)