آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / خوراک راتاتویی

خوراک راتاتویی

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز پخت خوراک راتاتویی

مواد لازم برای پختن خوراک راتاتویی :

قارچ 40 گرم
بادمجان 50
کدو خورشتی
سینه فیله مرغ 70 گرم
پنیرپیتزا 50
روغن سرخ کردنی 30 گرم
نان برای پخت 4/1 عدد
نمک و ادویه جات — به مقدارلازم
پیاز 10 گرم
فلفل دلمه ای 4 گرم
گوجه فرنگی 5 گرم

طرز پخت راتاتویی

خوراک راتاتویی

آموزش آشپزی و پختن غذا : طرز پخت راتاتویی

دستور پخت راتاتویی :

برای شروع بهتر است ابتدا ابتدا کدو و بادمجان را پوست گرفته به صورت حلقه ای خرد سرخ کرده داخل آبکش فلزی ریخته تا روغن اضافی آن گرفته شود . سینه فیله مرغ پاک شده را به صورت نگینی خرد کرده آب پز می کنیم . مقداری روغن در تابه ای مناسب ریخته پیاز خلال شده را در آن سرخ کرده و قارچ ورقی شده را به آن افزوده مقداری تفت می دهیم و به ترتیب سینه فیله آب پز شده . بادمجان . کدو . نمک و ادیه جات را اضافه و مقداری تفت می دهیم تا مواد با هم مخلوط شود.
کف ظرفی مناسب را مقداری چرب می کنیم و نان لواش را داخل آن پهن و ازمواد آماده شده روی آن به ضخامت یک بند انگشت به صورت یکسان پهن کرده و پنیر پیتزای رنده شده را روی مواد ریخته و فلفل دلمه ای و گوجه نگینی خرد شده را روی آن بریزید و داخل فر قرار دهید زمانی که رنگ آن طلایی شده از فر خارج به اندازه های مناسب برش داده و نوش جان بفرمایید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)