آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز پخت چلو جوجه کباب

طرز پخت چلو جوجه کباب

بسم الله الرحمن الرحیم

 آموزش آشپزی : طرز پخت چلو جوجه کباب

مواد لازم برای پختن یک پرس چلو جوجه کباب :
برنج 150 گرم
سینه یا فیله مرغ 200 گرم
پیاز 15 گرم
روغن زیتون به مقدار لازم
سس مایونز 2 گرم
فلفل دلمه ای 5 گرم
نمک به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
آبلیو به مقدار لازم

 

طرز پخت چلو جوجه کبابطرز پخت چلوجوجه کباب

دستور پخت چلو جوجه کباب :

بهتر است برای شروع آشپزی ابتدا سینه و فیله مرغ را بنا به سلیقه به دو صورت می شود آماده سازی کرد اول می توانید سینه مرغ را به صورت ورقه ای باز کرده و در مواد خوابانده و طعم دار کنید دوم می توانید آن را به تکه های کوچک خرد شستشو داده و کنار بگذارید ، پیاز را خلالی خرد کنید در ظرفی مناسب بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کرده و با کف دست ورز دهید تا پیاز آب دار شود سینه فیله مرغ را به داخل پیاز ریخته به ترتیب زعفران . فلفل دلمه خلال شده . سس مایونز . آبلیمو و روغن زیتون را به آن افزوده مخلوط کنید و مدت 4 الی 5 ساعت داخل یخچال گذاشته تا طعم دار شود.
دراین فاصله برنجی را که از قبل خیس کردیم را پخته و دم می گذاریم. بعد از طعم دار شدن سینه فیله ها را اگر به صورت ورقه ای آماده کرده اید با پشت کارد مقداری کوبیده به اندازه مناسب برش داده و به سیخ بکشید و اگر تکه ای آن را آماده کرده اید تکه های جوجه را برداشته و به سیخ بکشید و آنها را روی زغال یا اجاق مخصوص کباب پزی کباب کرده و نوش جان بفرمایید ، توجه داشته باشید کنار غذایی مطلوب برای چلو جوجه کباب . گوجه فرنگی . کره . لیموترش و دوغ می باشد.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)