آموزش آشپزی

طرز تهیه بیسکویت کره ای

بسمه تعالی

مواد لازم :

  1. کره 150 گرم
  2. آرد 300 گرم وانیل
  3. بکینگ پودر 1/2 ق چایخوری
  4. پودر قند 125 گرم
  5. نمک 1/8ق چایخوری
  6. وانیل 1/4 ق چایخوری
  7. تخم مرغ یک عدد

طرز تهیه بیسکویت کره ای

طرز تهیه بیسکویت کره ای :
برای شروع بهتر است ابتدا خاک قند وکره که به دمای محیط رسیده را خوب بزنیم تا سبک وکرم شود برای مدت 5 دقیقه (با همزن)، تخم مرغ را اضافه میکنیم همراه وانیل یک دقیقه هم میزنیم با مواد قبلی نمک وارد وبکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم در حدی که مواد جمع شود واز ورز دادن پرهیز کنیدفقط آرام مواد را بعد از اضافه کردن آرد جمع می کنیم یک خمیر نرم به دست مي آيد، یک ساعت داخل يخچال استراحت بدهید بعد روی کاغذ روغنی یا نایلون باز کنید و به هر مدلی که مایل هستید قالب بزنید.

  • قطر خمیر نیم سانت مناسب برای بیسکویت است.
  • درجه فر 170 به مدت زمان یک ربع .
  • رنگ بیسکویت نباید تغییر کنه فقط رنگ زیر بیسکویت مقدار کمی تغییر رنگ داشته باشد کافی است.
  • برای درست کرد حدود 50 تا از این بیسکویت ها سعی کنید تا مواد را 2 برابر کنید.

پیشنهاد های دیگر ashpazi.org :

 


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)