آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / پولنتا در منزل

پولنتا در منزل

بسمه تعالی

پولنتا:

پولنتا یک مکمل غذایی سبک و سالم ایتالیایی است که در کنار غذاهای گوشتی سرو می شود.پولنتا در واقع جایگزین نان ،سیب زمینی و پاستا در کنار غذاهای ایتالیایی است.

مواد لازم :

  • آب 500 میلی لیتر
  • آب مرغ 500 میلی لیتر یا 1 عدد قرص مرغ
  • آرد ذرت 300 گرم
  • سیب زمینی پخته 1 عدد متوسط (رنده شده )
  • پنیر خامه ای 125 گرم
  • پنیر پارمسان رنده شده 70 گرم
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

مدت زمان آماده سازی : 30 دقیقه

پختن پولنتا ایتالیایی

طرز تهیه پولنتا به آسانترین شیوه ی ممکن :
آب و آب مرغ را در یک ظرف مناسب بجوشانید. به تدریج آرد ذرت را به آن بیفزایید و پیوسته هم بزنید تا تمام آرد حل شود.حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه مداوم هم بزنید تا ترکیب غلیظ شود.از روی حرارت بردارید و پنیر پارمسان، پنیر خامه ای و سیب زمینی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به میزان لازم نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

پولنتا در منزل

پولنتا در منزل

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)