آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / چیز کیک شکلاتی (ابر و باد)

چیز کیک شکلاتی (ابر و باد)

بسمه تعالی

چیز کیک شکلاتی (ابر و باد)

مواد لازم برای تهیه کردن چیزکیک ابر و بادی شکلاتی :

  • پتی بور 2بسته پودر شده
  • کره 200گرم
  • پنیر معمولی پگاه 1بسته بزرگ
  • خامه صبحانه1بسته
  • شکر به میزان کافی
  • پودر ژلاتین 2تا3قاشق غ
  • پودر قهوه 1 ق غ
  • پودر کاپوچینو 2 ق غ
  • آب برای کاپو چینو 1چهارم لیوان فرانسوی
  • شکلات آب شده کمی
  • ژله آلوئه ورا نصف بسته

کیک پنیر شکلاتی ابر و باد

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی طرح ابر و باد :

بهتر است برای شروع حدود مدت زمان 48 ساعت پنیر را داخل آب و شکر قرار بدهیم(آب حتما سرد باشد) و حدود 3 الی 4 بار آب آن را با شکر تازه میکنیم، پودر قهوه را به پودر بیسکوییت اضافه کرده و خوب هم میزنیم بعد پودر بیسکوییت ها را با کره به خوبی مخلوط می کنیم. سپس برای مدت زمان 2 ساعت آن را درون یخچال قرار می دهیم تا خود را بگیرد. در این مدت پنیری که طعم دار کرده ایم با خامه و کاپوچینو که با آب اماده کرده ایم را هم میزنیم تا یکدست شوند.

در مرحلۀ بعد پودر ژلاتین را ابتدا با آب سرد می گذاریم تا دارای حالتی وز مانند شود و بعد کمی آب داغ داخل آن ریخته و به پنیر اضافه می کنیم و آن را روی بیسکوییت ها می ریزیم. شکلات را آب می کنیم و ناهماهنگ و تصادفی می ریزیم روی مواد می ریزیم، بعد با خلال دندان یا سیخ چوبی شکل های ابر و بادی به وجود می آوریم وبعد می گذاریم داخل یخچال تا گرفته شود و برای مدت زمان 2 ساعت بعد ژل آلوئه ورا را با یک چهارم آب جوش حل می کنیم و یک سوم آبسرد درست میکنیم و روی آن می ریزیم تا وقتی ژله ببندد(نوش جان).

کیک شکلاتی ابر و باد

آشپزی و پخت چیز کیک ابر و باد شکلاتی

چیز کیک شکلاتی (ابر و باد) Ashpazi

چیز کیک شکلاتی (ابر و باد)  Ashpazi

گردآوری شده در : آشپزی

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)