آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / آموزش پخت کیک آلبالو

آموزش پخت کیک آلبالو

بسمه تعالی

مواد لازم برای پختن کیک آلبالو :

  • آرد دو پیمانه
  • شکر یک پیمانه
  • تخم مرغ سه عدد
  • شربت البالو یک پیمانه
  • البالو بدون هسته تازه یا کمپوت نصف پیمانه
  • بکینگ پودر دو ق چ
  • روغن نصف پیمانه

طرز تهیۀ کیک آلبالو

طرز تهیه کیک آلبالو :

برای شروع آشپزی ابتدا تخم مرغ ها را به خوبی هم می زنیم تا یک دست شوند، بعد شکر را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم تا رنگ شکر روشن شود و کش بیاید. در این مرحله روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوط ما صاف و یکدست شود سپس شربت آلبالو را اضافه می کنیم در مرحلۀ آخر آرد و بکینگ پودر را مخلوط می کنیم و برای سه بار الک کرده آن را به باقی مواد اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. در مرحلۀ بعد درون قالبی که از قبل چرب کردیم نصف مایع کیک را می ریزیم آلبالو ها را روی کیک می ریزم و بقیۀ مایع کیک را اضافه می کنیم سطح کیک را صاف میکنیم و در طبقه وسط فر با دمای 180درجۀ سانتی گراد به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار می دهیم تا کیک پخته شود.

طرز پخت کیک

آموزش پخت کیک آلبالو

طرز تهیۀ کیک آلبالو

توجه داشته باشید حتما فر را از قبل روشن کنید(15 دقیقه قبل از شروع آشپزی)، در این آموزش پخت کیک برای روی کیک از کرم ساده ی شکلاتی استفاده شده است. یک لیوان شیر را با دو قاشق آرد سفید و پودر کاکائو مخلوط کرده و بگذارید روی حرارت، آن را مدام هم بزنید تا شروع به غلیظ شدن کند بعد دو تا سه قاشق شکر اضافه کنید وقتی که غلظت آن مانند فرنی شد از روی حرارت بردارید بعد از اینکه کیک شما خنک شد روی کیک تان بریزید و با آلبالو تزیین کنید.(نوش جان)

پختن کیک آلبالو

نکته : به جای شربت از شیر می توانید استفاده کنید.

گردآوری شده در : آشپزی

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)