آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / کیک کرامبل

کیک کرامبل

بسم الله الرحمن الرحیم

موادلازم برای لایه کرامبل :

  • بیسکویت ساقه طلایی یک بسته
  • پودردارچین دو قاشق مرباخوری
  • پودرقهوه فوری دو قاشق مرباخوری
  • شکر سه قاشق غذاخوری
  • گردوخوردشده کمترازنصف پیمانه
  • کره پنجاه گرم

موادلازم برای کیک :

  • آرد دو پیمانه
  • بیکینگ پودر دوقاشق غذاخوری
  • شکریک پیمانه
  • شیر یا ماست سه چهارم پیمانه
  • کره صدگرم
  • تخم مرغ سه عدد
  • وانیل نصف قاشق چایخوری

کیک کرامبل تهیه شده

کیک کرامبل تهیه شده

آموزش آشپزی و پخت کیک کرامبل

آموزش آشپزی و پخت کیک کرامبل

طرز تهیه کیک

برای شروع پختن کیک کرامبل ابتدا بیسکویت ها را درون ظرفی با گوشتکوب می کوبیم تا به خوبی خرد شوند سپس پودر دارچین، قهوه، شکر و گردوی خرد شده را به داخل ظرف اضافه کرده و مخلوط می کنیم، در آخر کره را اضافه کرده و به کناری می گذاریم. در دومین مرحلۀ از آشپزی و پخت کیک، آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده سه بار الک می کنیم و آن را به کناری می گذاریم.

کیک های کرامبل

کیک کرامبل

در ادامه داخل ظرفی کره و شکر را باهمزن دور تند به هم میزنیم سپس تخم مرغ ها را به ترتیب به همراه پودر وانیل اضافه می کنیم و خوب با همزن می زنیم. شیر و آرد الک شده را طی دو مرحله به مواد اضافه کرده و بصورت دورانی مخلوط می کنیم. سطح داخلی قالب را چرب کرده، ابتدا نیمی از مواد کیک را ریخته و روی آن را با یک لایه از مواد بیسکویتی می پوشانیم مجددا یک لایه خمیر کیک و در انتها بقیه بیسکویت ها را روی سطح کیک میریزیم و در فر صد و هشتاد درجه به مدت زمان چهل و پنج دقیقه قرارمی دهیم(نوش جان)

کیک کرامبل تهیه شده طبق دستور پخت این نوشته

آموزش پختن کیک کرامبل

آموزش پختن کیک کرامبل

طرز تهیه کیک کرامبل

رسول گرامی اسلام حضرت محمد صلوات الله علیه و آله و سلّم :

 باكِروا طَـلَبَ الرِّزقِ وَ الحَوائِجِ فَاِنَّ الغُدُوَّ بَرَكَةٌ وَ نَجاحٌ؛

  در پى روزى و نيازها، سحر خيز باشيد؛ چرا كه حركت در آغاز روز، [مايه] بركت و پيروزى است.( نهج الفصاحه ص 371 ، ح 1078 )

دستور پخت گردآوری شده در : Ashpazi.org

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)