آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه تیرامیسو

طرز تهیه تیرامیسو

بسم الله الرحمن الرحیم

موادلازم برای تهیه کیک تیرامیسو :

  • آرد دو لیوان
  • شکر دو لیوان
  • پودر کاکائونصف پیمانه
  • پودر قهوه دو ق غ
  • وانیل نصف ق چ
  • بکینگ پودر دو ق م
  • آبجوش 1 لیوان
  • تخم مرغ شش عدد
  • روغن نصف لیوان
  • مقدار کمی نمک

کیک تیرامیسو

آموزش پخت تیرامیسو

طرز تهیه تیرامیسو

ابتدا کاکائو و پودر قهوه را داخل آبجوش بریزید و بگذارید کنار تا خنک شود، در ظرفی دیگر زرده وسفیده را جدا کنید. سه چهارم از شکر را بگذارید کنار بقیه شکر را با زرده بزنید و وانیل بعد مخلوط آبجوش و روغن را اضافه کنید در حدود 6 دقیقه بزنید سفیده را بزنید پف که کرد دو قاشق شکر را اضافه کنید بعد بزنید تا از ظرف به بیرون ریخته نشود آرد و بگینگ پودر ونمک را مخلوط کنید و دو بار الک کنید و به مواد اضافه کنید در آخر هم سفیده را اضافه کرده و در حد مخلوط کردن هم بزنید و بعد داخل قالب که کاغذ روغنی پهن کرده بودید بریزید و بگذارید داخل فری که از قبل را درجه 180 درجه گرم شده به مدت چهل دقیقه تا پخته شود، داخل کیک خلال وارد کنید اگر چیزی نچسبید کیک پخته شده. این کیک پف زیادی دارد قالبی انتخاب کنید که دو سوم آن ازمواد پر شود در غیر این صورت سرریز خواهد شد.

طرز تهیه تیرامیسو

موادلازم برای روکش تیرامیسو

  • خامه صبحانه دویست گرم
  • پنیرخامه ای دویست گرم
  • پودرقند پنج قاشق غذاخوری

خامه و پنیر و پودرقند را با هم مخلوط کرده، با همزن خوب به هم میزنیم تا فرم بگیرد و روی کیک را با آن می پوشانیم و تزیین می کنیم. در آخر روی کیک پودرکاکائو الک میکنیم. شما می توانید این کیک را ازوسط برش داده و لابلای تیرامیسو را از مواد تیرامیسو به اضافه گردوی خردشده و بیسکویت پتی بورخوردشده بپوشونید و روی کیک را به دلخواه تزئین کنید.

تیرامیسو

حضرت امام حسن علیه السلام :

لَوْ أَنَّ النَّاسَ سَمِعُوا قَوْلَ اللَّهِ عَزَّ وَ جَلَّ وَ رَسُولِهِ لَأَعْطَتْهُمُ السَّمَاءُ قَطْرَهَا، وَ الْأَرْضُ بَرَكَتَهَا، وَ لَمَا اخْتَلَفَ فِي هَذِهِ الْأُمَّةِ سَيْفَانِ، وَ لَأَكَلُوهَا خَضْرَاءَ خَضِرَةً إِلَى يَوْمِ الْقِيَامَةِ.

  اگر مردم سخن خدا و پيامبرش را مى‏ شنيدند، آسمان بارانش را و زمين بركتش را به آنان مى‏ بخشيد و هرگز در اين امّت، اختلاف و زد و خورد پيش نمى ‏آمد و همه از نعمت سر سبز دنيا تا روز قيامت، برخوردار مى‏ شدند.  (امالى(طوسى) ص 566، ح 1174 )

گردآوری شده در : Ashpazi.org

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)