آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه بیسکوئیت کاکائو

طرز تهیه بیسکوئیت کاکائو

بسمه تعالی

مواد لازم برای پختن شیرینی های کاکائویی عبارتند از:

2 پیمانه آرد

1 پیمانه کره ( درجه اتاق)

3/4 پیمانه پودر قند

2 زرده تخم مرغ

2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

نصف ق چایخوری بیکینگ پودر

1 قاشق چایخوری وانیلا

کمى نمک

50 گرم شکلات آب شده

مربایی که دوست دارید

پسته ، گردو و پودر نارگیل براى تزیین

طرز تهیه بیسکوئیت کاکائو

دستور پخت شیرینی کاکائو

ابتدا کره و پودر قند را با همزن برقى به خوب هم می زنیم بعد زرده تخم مرغ و وانیلا را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم. در مرحلۀ بعد بیکینگ پودر و نمک را به آرد اضافه میکنیم و هم می زنیم سپس آرد را در سه مرحله به مخلوط کره اضافه می کنیم و  به هم زدن ادامه می دهیم(زیاد نباید به هم بزنیم فقط در حدى که مواد با هم مخلوط شوند). مواد را به دو قسمت تقسیم میکنیم و پودر کاکائو را به نصف آن اضافه می کنیم.

شما می توانید مواد را با دستان خود شکل بدهید یا با استفاده از قیف شیرینی ها را به اشکال مختلف در بیاورید. در فِری که از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ درجه سانتیگراد به مدت زمان ١٠ دقیقه می پزیم. بعد که پخته شد و سرد شد با شکلات آب شده، پسته ، گردو نرم شده ، پودر نارگیل و مربا تزیین می کنیم، کوکی های شما آماده است(نوش جان).

رسول اکرم صلوات الله علیه و آله و سلّم :

خِیارُکم اَلیَنُکم مَناکِبَةً وَ اَکرَمُهم لِنِسائِهِم؛

   بهترین شما کسی است که در برخورد با مردم نرم تر و مهربان تر باشد و ارزشمندترین مردم کسانی هستند که با همسرانشان مهربان و بخشنده اند.(عوالم العلوم و المعارف ج11 ، ص909)

گردآوری شده در : Ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)