آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه پیتزا مخلوط

طرز تهیه پیتزا مخلوط

بسم الله الرحمن الرحیم

دستور تهیه خمیر پیتزا را در این نوشته بخوانید(اینجا). اگر خمیر پیتزا را تهیه کردید می توانید هرآنچه اضافی باقی ماند را درون فریزر نگهداری کنید و اگر قصد تهیه پیتزا داشتید کمی زودتر از آماده کردن مواد برای تهیه پیتزا، خمیری که قبلا در فریزر گذاشته بودید را خارج کنید(این عمل صرفا برای باز شدن یخ خمیر پتیزا است). اگر خمیر شما به آرد نیاز داشت کمی آرد به آن اضافه کنید و خیلی نازک ته قالب پهن کنید بهتر است کمی دیواره قالب را هم بگیرد بعد می توانید آن را درون فر قرار بدهید تا کاملا آماده شود بعد مواد پیتزا را بریزید روی خمیر و از بالا حرارت بدهید (نیازی به حرارت دادن از پایین نیست).

فهرست موادی که از آنها برای پخت پیتزا مخلوط استفاده می کنیم :

  • کالباس خشک دودی
  • فلفل دلمه
  • نخود فرنگی
  • ذرت
  • قارچ
  • پنیر پیتزا
  • سس گوجه فرنگی
  • زیتون سیاه
  • نمک فلفل آویشن

طرز تهیه پیتزا مخلوط

طرز تهیه پیتزا مخلوط

روی خمیر پیتزا مقداری سس گوجه بمالید بعد خیلی کم پنیر پیتزا بریزید، همه ی مواد را نگینی خرد کنید و باهم مخلوط کنید و  همگی مواد را روی سطح خمیر به خوبی پخش کنید. سپس آن را درون فر قرار بدهید(حرارت ۲۳۰ درجه)، فر حرارت از بالا یعنی گریل را روشن کنید تا وقتی مشاهده کردید آب قارچ کشیده شد پیتزا را خارج کنید. سطح روی آن را کاملا با پنیر پیتزا بپوشانید. برای تزیین کردن پیتزا از هرچه مایل بودید می توانید استفاده کنید، مجددا قالب پیتزا را  در فر برای مدت زمان 1 دقیقه  قرار بدهید، همین که سطح آن طلایی رنگ شود کافی است(نوش جان).

حدیث تلاش


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)