آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه فالوده کرمانی

طرز تهیه فالوده کرمانی

بسم الله الرحمن الرحیم

فالوده شهر کرمان

طرز تهیه فالوده کرمانی

طرز تهیه فالوده کرمانی

یک پیمانه نشاسته گل را در دو پیمانه آب حل کرده و از صافی رد میکنیم و چهار پیمانه آب را جداگانه در ظرفی ریخته روی گاز میگذاریم وقتی آب جوش آمد نشاسته حل شده را در آب در جوش می ریزیم با حرارت متوسط بمدت 10 الی 15 دقیقه روی حرارت باشد تانشاسته بوی خامی ندهد بعداز 15 دقیقه گاز را خاموش کنید.

فالوده خنک شهر کرمان

فالوده خنک شهر کرمان

در ظرفی جداگانه آب و یخ فراوان درست میکنیم وچند لحظه صبر کرده که خیلی نشاسته ها داغ نباشد چلوصافی را روی ظرف آب ویخ گذاشته کم کم نشاسته ها را درصافی می ریزیم و با قاشق از صافی رد میدهیم تا اخر بعد صافی را در سینگ ظرفشویی گذاشته و فالوده را در آبکش ریخته بعد در ظرفی منتقل کرده چند ساعت در یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد،نوش جان.

نکته :

  • برای خوشمزه تر کردن فالوده ها می توان مقدار کمی گلاب(یا زعفران حل شده در آب) به ظرف فالوده کرمان اضافه کرد.
  • اگر تمایلی به استفاده از گلاب در فالوده کرمانی ندارید می توانید مقدار کمی آب لیمو تازه به ظرف فالوده بیافزایید.

حدیث روزه گرفتن

منبع : بانوان کدبانو

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)