آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ترایفل سیب و کارامل – آموزش آشپزی

طرز تهیه ترایفل سیب و کارامل – آموزش آشپزی

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز تهیه ترایفل سیب و کارامل – آموزش آشپزی، برای تهیه کردن ترایفل سیب و کارامل نیاز به گرانولا، سس کارامل و چیپس سیب داریم که طرز تهیه هر یک در پیوند های زیر قابل مشاهده است :

  1. طرز تهیه گرانولا
  2. طرز تهیه سس کارامل
  3. طرز تهیه چیپس سیب

مواد لازم برای این بخش از آموزش آشپزی عبارتند از:

  • پودر ژلاتین : ١ قاشق چایخوری
  • آب : ٤ قاشق چایخوری
  • خامه قنادی : ٢ فنجان
  • سس کارامل : ١ و ١/٢ فنجان
  • گرانولا : ١ الی ١ و ١/٢ فنجان
  • سیب تازه : ١ الی ٢ عدد خرد شده
  • چیپس سیب : ٣/٤ الی ١ فنجان

طرز تهیه ترایفل سیب و کارامل - آموزش آشپزی

طرز تهیه ترایفل سیب و کارامل

پودر ژلاتین را درون آب حل کرده. در صورت دیده شدن ذرات ژلاتین در آب، محلول را به مدت ١٠ ثانیه درون ماکروفر بگزارید. محلول ژلاتین را کنار گذاشته سپس خامه قنادی را زده تا فرم بگیرد. ٢ قاشق غذاخوری سس کارامل و محلول ژلاتین را اضافه کرده و کمی دیگر خامه را میزنیم.

نوبت به چیدمان ترایفل سیب میرسد:

١. در ظرفی گود (ترجیحا بیرنگ و شیشه ای) یک لایه خامه قنادی زده شده میریزیم.

٢. یک لایه سس کارامل اضافه میکنیم.

٣. یک لایه گرانولا اضافه میکنیم.

٤. یک لایه سیب تازه خرد شده اضافه میکنیم.

٥. یک لایه چیپس سیب خرد شده اضافه میکنیم.

ترایفل سیب و کارامل

ترایفل سیب و کارامل

مراحل ١ تا ٥ را یک بار دیگر تکرار میکنیم و در آخر قدم های ١ الی ٥ را بدون قدم ٤ مجددا انجام می دهیم، ترایفل سیب و کارامل ما آماده است.

دو نکته ویژه آشپزی برای تهیه ترایفل سیب و کارامل و بعد از آن:

  • اول اینکه این ترایفل را ٣٠ الی ١٢٠ دقیقه قبل از سرو آماده کنید تا تردی چیپس های سیب و گرانولا احساس شود.
  • این ترایفل را تا موقع سرو درون یخچال نگهداری کنید.

حدیث رسول خدا صلوات الله علیه و آله و سلّم آخرت بهره گیری از فرصت ها و اوقات

گردآوری شده در : Ashpazi.org

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)