آموزش آشپزی

آش ترش

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز پخت آش ترش

آش ترش, مواد لازم برای پخت:

  • نخود، لوبیا : هر کدام ۱ پیمانه
  • سبزی.شامل تره،جعفری:نیم کیلو
  • ریحان خشک : ۱ قاشق غذا خوری
  • پیاز : ۱عدد متوسط
  • آب گوشت :۱ لیتر
  • عصاره مرغ : ۱ عدد
  • رشته آش مقداری
  • آلبالو، آلو، زغال اخته :هرکدام مقداری
  • سیب زمینی نگینی خرد شده : ۲ عدد متوسط

طرز تهیه

پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن کم تف می دهیم بعد آب گوشت و عصاره مرغ راریخته و سبزی های شسته و خرد شده را اضافه کرده تا بپزند وقتی کمی پخته شد سیب زمینی و میوه ها را اضافه کرده تا بپزند ودر آخر نخود و لوبیا را که ازقبل پخته بودیم و رشته را نیز اضافه کرده تا رشته ها پخته شوند ودر آخر دو قاشق غذا خوری رب ریخته و دو جوش که زد آش آماده است به جای میوه های خشک میتوان ازکمی آبغوره نیز استفاده کرد، آش ترش محلی شما آماده است(نوش جان).

روزه افطاری دادن حدیث امام موسی کاظم علیه السلام

منبع حدیث فوق : (اصول کافی جلد 4 صفحه 68 حدیث 2)


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)