آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / خوراک مرغ ایتالیایی

خوراک مرغ ایتالیایی

بسمه تعالی

مواد لازم برای ٤ نفر :

  • قطعات مرغ : ٧٥٠ گرم
  • روغن زیتون ؛ دو قاشق غذاخوری
  • قارچ خرد شده : سه چهارم فنجان
  • پیاز خرد شده : ١ عدد
  • سیر له شده : ١حبه
  • گوجه فرنگی خرد شده: ٢٥٠ گرم
  • رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری پر
  • اب مرغ : یک دوم پیمانه
  • شکر : یک قاشق چایخوری
  • ادویه ایتالیایی: یک قاشق مرباخوری
  • گشنیز ساطوری: یک قاشق غذا خوری

آشپزی خوراک مرغ ایتالیایی

طرز تهیه :

ابتدا مرغ را با نمک فلفل و هر ادویه دلخواه مزه دار کنید، در این دستور پخت غذا از پودر سیر، پاپریکا، لیمو فلفلی استفاده شده است. بعد، حداقل یکساعت به مرغ زمان می دهیم سپس مرغها را داخل روغن سرخ کرده تا طلایی رنگ شود. بعد از داخل روغن بیرون اورده و در همان ماهیتابه پیاز و سیرو سپس قارچ را تفت داده تا نرم شود سپس مرغ را به اینها اضافه کرده و در کنار آن گوجه فرنگی، رب، آب مرغ ادویه را نیز اضافه کرده و مخلوط را بجوش آورید و شعله را کم کرده و درب ظرف را ببندید و برای مدت زمان ٣٠ دقیقه روی حرارت کم بگذارید تا پخته شود، هنگام آشپزی کردن می توانید یکبار مرغ ها را بچرخانید در انتها گشنیز خرد شده روی خوراک بپاشید.

در این دستور العمل آشپزی از دور چین سیب زمینی سرخ کرده، هویج پخته و ذرت پخته استفاده شده است.

این غذا را میتوانید با پاستای پخته یا به تنهایی یا با برنج سرو کنید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)