آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / مربای آلبالو

مربای آلبالو

بسمه تعالی

طرز تهیه مربای آلبالو

مواد لازم برای تهیه کردن این مربا :

  • یک کیلو آلبالو
  • یک کیلو شکر
  • یک ق چ جوهر لیمو یا یک ق غذا خوری ابلیمو

طرز تهیه مربای آلبالو

دم آلبالو را بگیرید و هستۀ آنها را خارج کنید. شکر را لابلای آلبالو بریزید و آن ها را یک شب داخل یخچال بگذارید تا آب بیندازد و بعد آن را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. جوش که آمد پس از بیست دقیقه آبش را جدا کنید. جوهر لیمو را به آب آن اضافه کنید و فرصت بدهید تا قوام بیاید. قوام آن به این صورت است که اگه شربت را در قاشق بریزید و شربت خنک شود به اسانی از قاشق نخواهد ریخت. یا وقتی کاملا خنک شد داخل یک نعلبکی بریزید با قاشق یه خط بین آن بکشید باید اثر خط باقی بماند. آلبالو ها را به آب آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا یک جوش بزند؛ مربای آلبالوی شما اماده است.

پ.ن: کف مربا را حین پخت بگیرید. مراقب باشید تا سرریز نکند.

منبع: بانوان کدبانو

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)