آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / پودینگ زعفرانی و شکلاتی

پودینگ زعفرانی و شکلاتی

بسمه تعالی

پودینگ زعفرانی و شکلاتی

طرز تهیه پودینگ زعفرانی و شکلاتی

آموزش مرحله به مرحله تهیه پودینگ شکلاتی و زعفرانی :

1 عدد زرده تخم مرغ را با 3 قاشق غذا خوری شکر خوب مخلوط کنید.سعی کنید تا با چنگال آنقدر هم بزنید تا کرمی و سفید شود.

در ظرف دیگر مقداری شیر را با کمی زعفران و یک و نیم قاشق پودر نشاسته مخلوط کنید.

زعفران و شیر را کنار بگذارید.همین مقدار شیر را با 1 و نیم قاشق پودر نشاسته دیگر مخلوط کرده و کنار بگذارید.

1 قاشق کره را با یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو روی حرارت ملایم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

نصف مخلوط شکر وزرده تخم مرغ را به مواد روی گاز اضافه کنید و شیر ونشاسته را هم بریزید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شده و به حالت فرنی برسد. پودینگ را در این مرحله از روی گاز بردارید.

پودینگ شکلاتی را کنار بگزارید.

بقیه مخلوط شکر وزرده تخم مرغ را با کمی کره روی حرارت ملایم بگزارید و شیر و نشاسته و زغفران را در این مرحله اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به حالت کرم یا حالت فرنی برسد.

سپس از روی حرارت بردارید.

در این آموزش آشپزی یک قاشق از پودینگ شکلاتی و یک قاشق از پودینگ زعفرانی را به تناوب روی هم داخل ظرف ریخته شده و در آخربا خلال دندان به آن حالت داده شده است.

أ لیسَ اللّهُ بکافٍ عبده

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)