آموزش آشپزی

آشپزی / متفرقه / بهداشت و سلامت / زندگی سالم با انجام این نکات

زندگی سالم با انجام این نکات

بسم الله الرحمن الرحیم

زندگی سالم با انجام این نکات :

حضرت علی (علیه السلام) : هر کس گرسنه است غذا بخورد و خوب غذا را بجود و هنوز اشتها دارد از طعام دست بکشد و مدفوع را نگه ندارد، به هیچ بیماری گرفتار نمی‌شود مگر این که مرگ او فرا برسد .

به رغم اینکه دانشمندان نقش تغذیه و عادات صحیح غذایی را در سلامت بدن و پیشگیري از بیماري هاي مزمن به اثبات
رسانیده اند ولی همچنان شاهد شیوع چاقی و بیماري هاي مربوط به آن نظیر تصلب شرایین، دیابت، نارسایی قلبی و… که همگی
در کاهشطول عمر نقش اساسی دارند، هستیم.
به طور کلی رعایت شیوه هاي صحیح تغذیه که در پیشگیري از بروز انواع بیماري ها و سرطان ها و پیري زودرس نقش
دارند براي افرادي که می خواهند زندگی سالم و طولانی داشته باشند، ضروري است. این شیوه ها عبارتند از:
-1 خود و فرزندتان را به خوردن صبحانه عادت دهید، حتی اگر یک میوه یا یک لیوان آب میوه تازه باشد.
-2 از خوردن میان وعده هاي غذایی بین صبحانه و ناهار و ناهار و شام غافل نشوید. سعی کنید در این وعده ها بیشتر از
میوه و سبزي، کیک و کلوچه هاي کم شکر با یک لیوان شیر استفاده کنید.

زندگی سالم با انجام این نکات


-3 در هنگام گرسنگی، تنقلات نخورید. استفاده از مواد غذایی کم ارزش مثل چیپس و پفک تنها باعث ایجاد عادات غذایی
ناسالم می شود و هیچ نقشی جز بر هم زدن رژیم غذایی شما نخواهند داشت.
-4 روزانه 8 تا 10 لیوان آب بنوشید.
-5 از خوردن شام سنگین، حجیم و پرچرب بپرهیزید. خوردن سالاد و سبزي به همراه روغن زیتون را در کنار شام (البته
سبک) فراموش نکنید.
-6 مصرف گوشت قرمز را به 2 مرتبه در هفته کاهش دهید و سعی کنید بیشتر از ماهی و مرغ و میگو استفاده کنید.
-7 در تهیه غذا به روش صحیح پخت و حفظ موادغذایی توجه کنید.
حتماً قبل از طبخ، چربی هاي زاید گوشت و مرغ را بکنید و بیشتر از روش بخارپز و کباب کردن استفاده کنید.
-8 بلافاصله پس از صرف غذا به رختخواب نروید. 3 ساعت فاصله بین شام و خواب کافی است.
-9 از مصرف زیاد نمک خودداري کنید.
-10 هرگز پس از صرف غذا، چاي ننوشید زیرا مانع از جذب آهن می شود.
-11 به اندازه کافی میوه و سبزي بخورید. خوردن روزانه 5 واحد میوه و سبزي تازه و متنوع براي داشتن بدن سالم
ضروري است.
-12 مصرف غذاهاي آماده حاوي چربی هاي اشباع و سس را محدود کنید.
-13 از انجام روزانه نیم ساعت ورزش کوتاهی نکنید.

خوب است بدانید :

در این باره روایت شده است که امیرمؤمنان على بن ابى طالب (علیه السلام) به فرزند خود امام حسن (علیه السلام) فرمودند:پسرم! آیا دوست داری به تو چند نکته بیاموزم که به کمک آنها از طب و مراجعه به طبیب بى نیاز گردی؟ امام حسن (علیه السلام) عرض نمود: بله، اى امیرمؤمنان.

حضرت علی (علیه السلام) فرمودند: بر سفره منشین ، مگر آن که کاملا گرسنه باشی و از سفره بر نخیز، مگر در آن حال که هنوز میل خوردن داشته باشی و جویدن غذا را کامل انجام ده و نیز در جایی دیگر بیان می دارند: هر کس در گرسنگى کامل غذا بخورد، غذا را خوب بجَوَد، در حالى که هنوز میل خوردن دارد، غذا را وا گذارد و چون احساس قضاى حاجت کرد، آن را محبوس ندارد، به هیچ بیمارى اى جز بیمارى مرگ، مبتلا نمى شود و همچنین امام على (علیه السلام) در پاسخ به این پرسش که: چرا در قرآن، هر دانشى جز دانش طب وجود دارد؟ فرمودند: همانا در قرآن، آیه اى است که همه طب را یک جا در خود گردآورده است: وَکُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ؛ بخورید و بیاشامید و اسراف نکنید، ( که این خود جامع ترین دستور العمل برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های گوناگون می باشد).

زندگی سالم با انجام این نکات ، منبع : ashpazi.org

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)