به سايت خوش آمديد !


براي مشاهده مطلب اينجا را کليک کنيد

آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / غذاهای خارجی

غذاهای خارجی

فتوچینی فیلی چیز استیک

بسمه تعالی

فتوچینی فیلی چیز استیک

طرز تهیه فتوچینی فیلی چیز استیک

فیلی چیز استیک یا همان چیز استیک فیلادلفیا که مربوط به ایالت پنسیلوانیا، شهر فیلادلفیا میباشد، ساندویچهایی هستند پر شده از گوشت استیک نواری به همراه پیاز و پنیر فراوان آب شده. این خوشمزه، یکی از غذاهای معروف این منطقه میباشد که از تمامی شهرهای امریکا برایش سفر میکنند.

دستور پیش رو تلفیقی از فیلی چیز استیک و پاستا است، که شما با چگونگی آشپزی و پخت این غذا آشنا خواهید شد.

فتاچینی فیلی چیزاستیک (برای ٢ نفر):

  • فتاچینی : ٢٠٠ گرم

در آب جوش ریخته تا کاملا پخته شود. در این حین، بقیه مواد را آماده میکنیم.

  • گوجه بزرگ نرم : ١ عدد – خرد شده

در تابه ای، گوجه را به همراه کمی روغن زیتون تفت میدهیم، سپس در تابه را میگذاریم تا گوجه کاملا نرم و سس مانند شود. ادامه ی مطلب

فرنی با کنافه

بسمه تعالی

فرنی با کنافه

طرز تهیه فرنی با کنافه در هشت مرحله

مواد لازم :

  • رشته خطایی یا کنافه یا کادایف یا شعریه پاکستانی 200 گرم
  • پودرقند 4 قاشق
  • کره 4 قاشق
  • شیر 3 پیمانه
  • خامه 200 گرم
  • شکر نیم پیمانه
  • آرد برنج 2 قاشق
  • نشاسته ذرت 4 قاشق
  • تخم مرغ 1 عدد

ادامه ی مطلب

سوپ نودل چینی

بسمه تعالی

طرز پخت سوپ نودل چینی

موادی که برای تهیه کردن این سوپ نیاز داریم :

  • نودل ١٠٠ گرم
  • آب مرغ ٤ لیوان
  • گشنیز ١٠ شاخه خرد شده
  • سینه مرغ ١ عدد پخته و نگینی خرد شده
  • جعفری ١٠ شاخه خرد شده
  • قارچ ٦ عدد خرد شده
  • سیر ٢ حبه له شده
  • پیازچه ٢ شاخه حلقه شده
  • فلفل و نمک

ادامه ی مطلب

آموزش آشپزی کباب چوبی مرغ تندوری (مرغ تنوری)

بسم الله الرحمن الرحیم

آموزش آشپزی کباب چوبی مرغ تندوری (مرغ تنوری)، غذای هندی

مواد لازم برای آشپزی امروز، کاب چوبی مرغ تنوری:

  • سینه مرغ بدون پوست و استخوان یک عدد کامل
  • سرکه بالزامیک یک قاشق غذاخوری
  • پودر ادویه تندوری ۲قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به میزان
  • سیر یک حبه
  • پیاز یک عدد
  • روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
  • آبلیمو یک قاشق غذاخوری

ادامه ی مطلب

آموزش آشپزی و پخت فیله ماهی

بسمه تعالی

شما در این آموزش آشپزی با شیوه پخت فیله ماهی کاری به همراه سیب زمینی انگشتی تند هندی به علاوه قارچ ترافل آشنا خواهید شد، مواد لازم برای تهیه کردن سیب زمینی انگشتی و قارچ ترافل :

  • سیب زمینی انگشتی : ١٢ عدد
  • گوجه : ٣ عدد بزرگ
  • تخم گشنیز : ١ قاشق غذاخوری – بو داده
  • روغن : ٣ و ١/٢ قاشق غذاخوری
  • زیره آسیاب نشده : ١/٢ قاشق چایخوری
  • چوب دارچین : ١ عدد کوچک
  • برگ بو : ٢ عدد
  • پیاز : ١ عدد – بزرگ – ریز خرد شده
  • فلفل سبز تند : ١ عدد – ریز خرد شده
  • زنجبیل تازه : ١/٣ قاشق چایخوری – رنده شده
  • شکر : ١/٢ قاشق چایخوری
  • زردچوبه : ١/٤ قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز : ١ قاشق چایخوری
  • شنبلیله خشک : ١ قاشق چایخوری
  • ادویه گارام ماسالا : ١/٣ قاشق چایخوری
  • آب : ٣ قاشق غذاخوری
  • قارچ ترافل : ١ عدد کوچک

آموزش آشپزی و پخت فیله ماهی

ادامه ی مطلب

پخت نان تست صبحانه

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای پختن نان تست صبحانه :

  • نان تست ٤ عدد
  • تخم مرغ ٢ عدد
  • کره ٥٠ گرم
  • پنیر چدار ٤ ورقه
  • ریحان ١ ق سوپ خوری
  • جعفری ١ ق سوپ خوری
  • گوجه فرنگی ١ عدد
  • فلفل دلمه ١ عدد
  • نمک و فلفل

پخت نان تست صبحانه

ادامه ی مطلب

طرز تهیه گرانولا

بسمه تعالی

مواد لازم برای تهیه کردن گرانولا،  برای میل کردن و داشتن صبحانه ای مقوی :

  • بادام، پسته، گردو، … : هر کدام ١ مشت کافی است
  • جو پرک شده : ١ کاپ
  • کره : ١ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین : ١/٢ الی ١ قاشق چایخوری

آموزش آشپزی و طرز تهیه گرانولا

طرز تهیه گرانولا

صبحانه

ادامه ی مطلب

سوفله اسفناج

بسم تعالی

مواد لازم :

٨ عدد رمکین را کره زده و آرد سوخاری میپاشیم (کف و دیواره ها کامل) و سپس تا آماده شدن مایع سوفله آنها را درون یخچال میگذاریم.

نکته: در صورت نداشتن رمکین، میتوانید از یک ظرف بزرگتر استفاده کنید، ولی حتما آن را چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید.

  • اسفناج : ٥٠٠ گرم

اسفناج را در تابه ای ریخته و حرارت میدهیم تا آب آن جمع شود.

  • پیازچه : ٦ عدد

خرد کرده و به اسفناج اضافه میکنیم.

سوفله اسفناج

ادامه ی مطلب

خوراک مرغ با سس پرتقال و کاری

بسمه تعالی

خوراک مرغ با سس پرتقال و کاری، مواد لازم برای آشپزی :

  • سینه مرغ دو عدد
  • سفیده تخم مرغ دو عدد
  • نشاسته ١/٤ پیمانه
  • نمک ١/٢ قاشق مرباخوری
  • سرکه سفید دو ق م
  • بیکینگ پودر ١/٤ ق م
  • جوش شیرین یک پنس
  • سس تند

١- سینه مرغ را مکعبی خرد کنید.

٢-  سفیده تخم مرغ، نشاسته، نمک، سرکه، سس تند، بیکینگ پودر و جوش شیرین در کاسه ریخته و هم بزنید.

٣- تکه های مرغ را در ظرف یا کیسه پلاستیکی ریخته مخلوط سفیده را رویش بریزید و خوب مخلوط کنید در ظرف یا کیسه را ببندید و نیم ساعت داخل یخچال بذارید .

  • طی این فاصله سس پرتقال را آماده میکنیم :
  • یک و نیم پیمانه آب مرغ
  • زنجبیل یک قاشق ماست خوری
  • سیر له شده یک قاشق ماست خوری
  • آب پرتقال دو قاشق غذاخوری
  • پوست پرتقال رنده شده یک قاشق غذاخوری
  • دو نیم قاشق غذاخوری سویا سس
  • ١/٤ پیمانه
  • آبلیمو تازه
  • ١/٣ پ سرکه
  • شکر یک پیمانه
  • ١/٤ قاشق ماست خوری کاری
  • سه قاشق غذاخوری نشاسته
  • دو قاشق غذاخوری آب
  • ١/٢ قاشق ماست خوری روغن زیتون یا کنجد

طرز تهیه خوراک مرغ با سس پرتقال و کاری در هشت مرحله

خوراک مرغ با سس پرتقال و کاری ادامه ی مطلب

طرز تهیه سالاد یونانی

بسمه تعالی

مواد لازم برای تهیه سالاد:

  • کاهو ١/٢ عددخیار ١ عدد
  • گوجه گیلاسی ٦ عدد
  • پیاز ١ عدد متوسط
  • زیتون ١/٤ پیمانه
  • پنیر فتا ٦٠ گرم

مواد لازم برای تهیه سس:

  • سرکه بالزامیک ٣ ق سوپ خوری
  • شکر ١/٢ ق چای خوری
  • نمک و فلفل و آویشن از هر کدام ١ قاشق چای خوری
  • روغن زیتون ١ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه کردن سالاد یونانی

ادامه ی مطلب