به سايت خوش آمديد !


براي مشاهده مطلب اينجا را کليک کنيد

آموزش آشپزی

شیرینی

کوکی کره و بادام زمینی

بسمه تعالی

کوکی کره و بادام زمینی

طرز تهیه کوکی کره و بادام زمینی

کوکی کره بادام زمینی :

  • کره : ١ فنجان
  • کره بادام زمینی : ١ فنجان
  • شکر : ١ فنجان
  • شکر قهوه ای : ١ فنجان
  • تخم مرغ : ٢ عدد
  • آرد : ٢ و ١/٢ فنجان
  • بکینگ پودر : ١ قاشق غذاخوری + ٢ و ١/٢ قاشق چایخوری (یا ١ قاشق چایخوری بکینگ پودر + ١ و ١/٢ قاشق چایخوری جوش شیرین)
  • نمک : ١/٢ قاشق چایخوری

این مقدار مواد حدود ٣٠ عدد کوکی می دهد. ادامه ی مطلب

شیرینی گردو دارچینی

بسمه تعالی

شیرینی گردو دارچینی

طرز تهیه شیرینی گردو دارچینی

مواد لازم برای پخت شیرینی :

  • کره ۱۵۰گرم
  • شکر ۶ قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت ۱پیمانه
  • روغن مایع ۵ قاشق غذاخوری
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
  • آرد حدودا دو و نیم پیمانه
  • دارچین ۱ قاشق چایخوری
  • گردوی آسیاب شده ۷۰ گرم معادل یک پیمانه گردو قبل آسیاب
  • دارچین و پودر قندو پودرکاکائو برای روی شیرینی

ادامه ی مطلب

کوکی رژیمی

بسمه تعالی

کوکی رژیمی

طرز تهیه کوکی رژیمی

مواد لازم :

  • کره ۱۰۰گرم به دمای محیط رسیده باشد.
  • شکر رژیمی فروکتوز ۱۰۰گرم (می توانید از پودرقند استفاده کنید).
  • پنیر لبنه ۱۰۰گرم (از پنیر خامه ای یا ماسکارپونه هم می توانید استفاده کنید، بخاطر پنیر در این دستور پخت کوکی های رژیمی به هیچ وجه تعجب نکنید، مزه پنیر احساس نمی شود در عوض شما شیرینی هایی نرم و خوشمزه خواهید داشت).
  • زرده تخم مرغ ۱عدد
  • بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
  • وانیل یک قاشق چایخوری
  • آرد به میزان لازم (حدود ۳پیمانه با گنجایش ۲۰۰میلیلیتر آب).
  • پودر قند برای تزیین

ادامه ی مطلب

شیرینی خرما و گردو

بسمه تعالی

شیرینی خرما و گردو

طرز تهیه شیرینی خرما و گردو

مواد لازم:

  • کره ۱۸۵ گرم
  • شکر ۱۱۰ گرم
  • زرده تخم مرغ ۱عدد
  • وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
  • آرد ۲۲۰ گرم
  • دارچین ۱قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
  • خرمای بدون هسته نگینی ۱۲۰ گرم
  • گردو نگینی ۷۰ گرم
  • گردو و شکلات برای تزئین

ادامه ی مطلب

حلوای گل محمدی

بسم الله الرحمن الرحیم

حلوای گل محمدی

طرز تهیه حلوا گل محمدی

سعی کنید این حلوا را در ایام مختلف خصوصا ماه مبارک رمضان تهیه کنید. مواد لازم:

  • روغن جامد ۲۵۰ گرم
  • آرد ۵۰۰ گرم
  • بادام پودرشده ۱پیمانه
  • عسل ۲قاشق سوپخوری
  • پودر قند ۳۰۰ گرم
  • پودرگل محمدی ۱پیمانه
  • هل پودرشده ۱قاشق چایخوری
  • گلاب ۱/۲ پیمانه

ادامه ی مطلب

کوکی نوتلا

بسمه تعالی

طرز تهیه کوکی نوتلا

مواد لازم برای پخت کوکی نوتلا :

  • نوتلا یا هر شکلات صبحانه ای که میل دارید : یک پیمانه
  • تخم مرغ : یک عدد
  • وانیل : نصف قاشق چای خوری
  • آرد : یک پیمانه سر خالی

ادامه ی مطلب

طرز تهیه کاپ کیک لیمو

بسمه تعالی

طرز پخت کاپ کیک لیمویی

مواد لازم :

  • شکر سفید : 1 پیمانه
  • کره : 2/1 پیمانه
  • تخم مرغ : 2 عدد
  • عصاره وانیل (وانیل مایع) : 1و2/1 ق چ یا وانیل جامد(وانیل پودری): 1 قاشق چایخوری
  • آرد : 1 و 2/1 پیمانه
  • بیکینگ پودر : 1و 4/3 قاشق سوپخوری
  • شیر کم چرب : 2/1 پیمانه
  • آب لیمو : 1 قاشق سوپخوری
  • رنده پوست لیمو :1 قاشق چایخوری

ادامه ی مطلب

طرز تهیه بامیه، شربت زولبیا و بامیه

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز تهیه بامیه، شربت زولبیا و بامیه

طرز تهیه بامیه، شربت زولبیا و بامیه

مواد لازم :

  • روغن یا کره 1/5 قاشق سوپخوری خوری
  • آب 1 پیمانه
  • تخم مرغ 2 عدد
  • آرد 1 پیمانه
  • وانیل 1/8 قاشق چایخوری(استفاده از وانیل الزامی نیست)

ادامه ی مطلب

باقلوا آلبالو

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای خمیر یوفکا:

  • آرد ٢ پیمانه
  • آب ١/٢ پیمانه
  • تخم مرغ ١ عدد
  • نمک ١/٢ ق چای خوری
  • آرد نشاسته گندم به مقدار لازم
  • روغن جامد آب کرده ١٠٠ گرم
  • مواد میانی:
  • شیر ١ و ١/٢ پیمانه
  • آرد سمولینا ٥٠ گرم
  • آلبالو به تعداد لازم

مواد شربت :

  • شکر ٦٥٠ گرم
  • آب ١ و ١/٢ پیمانه

طرز تهیه باقلوا آلبالو

باقلوا آلبالو

ادامه ی مطلب

حلوا نسکافه

بسم الله الرحمن الرحیم

حلوایی مناسب ماه مبارک رمضان، مواد لازم برای تهیه کردن و پختن حلوا نسکافه :

  • آرد گندم 1پیمانه
  • آرد نخودچی 3قاشق سوپخوری
  • روغن مایع 1/2 پیمانه
  • شکر 1/2 پیمانه
  • آب 2/3 پیمانه
  • گلاب 2 یا 3 قاشق سوپخوری
  • پودرهل 1قاشق چایخوری
  • پودر نسکافه 5قاشق چایخوری سرپر

حلوا نسکافه

ادامه ی مطلب