آموزش آشپزی

آشپزی / آرشیو برچسب: آموزش آشپزی

آرشیوهای برچسب : آموزش آشپزی

شیرینی خرما و گردو

بسمه تعالی

شیرینی خرما و گردو

طرز تهیه شیرینی خرما و گردو

مواد لازم:

  • کره ۱۸۵ گرم
  • شکر ۱۱۰ گرم
  • زرده تخم مرغ ۱عدد
  • وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
  • آرد ۲۲۰ گرم
  • دارچین ۱قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
  • خرمای بدون هسته نگینی ۱۲۰ گرم
  • گردو نگینی ۷۰ گرم
  • گردو و شکلات برای تزئین

ادامه ی مطلب

آموزش آشپزی کباب چوبی مرغ تندوری (مرغ تنوری)

بسم الله الرحمن الرحیم

آموزش آشپزی کباب چوبی مرغ تندوری (مرغ تنوری)، غذای هندی

مواد لازم برای آشپزی امروز، کاب چوبی مرغ تنوری:

  • سینه مرغ بدون پوست و استخوان یک عدد کامل
  • سرکه بالزامیک یک قاشق غذاخوری
  • پودر ادویه تندوری ۲قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به میزان
  • سیر یک حبه
  • پیاز یک عدد
  • روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
  • آبلیمو یک قاشق غذاخوری

ادامه ی مطلب

آموزش آشپزی و پخت فیله ماهی

بسمه تعالی

شما در این آموزش آشپزی با شیوه پخت فیله ماهی کاری به همراه سیب زمینی انگشتی تند هندی به علاوه قارچ ترافل آشنا خواهید شد، مواد لازم برای تهیه کردن سیب زمینی انگشتی و قارچ ترافل :

  • سیب زمینی انگشتی : ١٢ عدد
  • گوجه : ٣ عدد بزرگ
  • تخم گشنیز : ١ قاشق غذاخوری – بو داده
  • روغن : ٣ و ١/٢ قاشق غذاخوری
  • زیره آسیاب نشده : ١/٢ قاشق چایخوری
  • چوب دارچین : ١ عدد کوچک
  • برگ بو : ٢ عدد
  • پیاز : ١ عدد – بزرگ – ریز خرد شده
  • فلفل سبز تند : ١ عدد – ریز خرد شده
  • زنجبیل تازه : ١/٣ قاشق چایخوری – رنده شده
  • شکر : ١/٢ قاشق چایخوری
  • زردچوبه : ١/٤ قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز : ١ قاشق چایخوری
  • شنبلیله خشک : ١ قاشق چایخوری
  • ادویه گارام ماسالا : ١/٣ قاشق چایخوری
  • آب : ٣ قاشق غذاخوری
  • قارچ ترافل : ١ عدد کوچک

آموزش آشپزی و پخت فیله ماهی

ادامه ی مطلب

پیراشکی لهستانی

بسمه تعالی

مواد لازم برای پخت خمیر پیراشکی :

  • شیر ولرم ١٠٠ میلی لیتر
  • مایه خمیر ٢ قاشق سوپ خوری
  • نمک ١ قاشق چایخوری
  • ماست غلیظ ١٠٠ گرم
  • تخم مرغ ٢ عدد
  • شکر ٢ قاشق چایخوری
  • آرد ٥٠٠ گرم

مواد لازم برای پیراشکی

  • پیاز نگینی ٢ پیمانه
  • گوشت چرخ کرده ٢٠٠ گرم
  • قارچ خرد شده ١٥٠ گرم
  • رب گوجه ٢ قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • زرده تخم مرغ ١ عدد
  • کنجد و خلال پسته به مقدار لازم

پیراشکی لهستانی

آموزش آشپزی و پخت غذاهای ملل

ادامه ی مطلب

سیب زمینی پنیری

بسمه تعالی

موادی که برای سیب زمینی پنیری استفاده خواهیم کرد عبارتند از :

  • سیب زمینی پخته ٣٠٠ گرم
  • پنیر موزارلا ١٨٠ گرم
  • پنیر خامه ای گوجه ای ٢٠٠ گرم
  • ماست چکیده ٣ ق سوپ خوری
  • پیازچه ١٥٠ گرم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • گرانول تخم گشنیز یک ق سوپ خوری

آموزش آشپزی سیب زمینی پنیری

سیب زمینی پنیری

آموزش آشپزی و پخت غذا

ادامه ی مطلب

سوپ برش روسی

بسمه تعالی

در این نوشته شما با یکی از غذاهای سالم که می توانید به سادگی آن را بپزید آشنا خواهید شد، مواد لازم برای پختن سوپ برش روسی :

آب گوشت صاف شده : 3پیمانه (میتوان به جای آب گوشت سه پیمانه آب به علاوه عصاره مرغ که به صورت فشرده موجود است استفاده کرد)

  • سیب زمینی:یک عدد
  • هویج: یک عدد
  • کلم برگ: 200 گرم
  • آرد ذرت :یک قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی:یک قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و آبلیمو:به مقدار لازم

آموزش آشپزی و پخت غذاهای خارجی، سوپ برش روسیه

سوپ برش روسی

ادامه ی مطلب

قورمه سبزی (رمز و رازهای پخت یک خورش خوش طعم)

بسمه تعالی

مواد لازم :

سبزی شامل: تره، جعفری، اسفناج ، گیشنیز، شنبلیله 1 کیلو و 100 گرم

  • گوشت گوسفند به همراه دو تکه قلم کوچیک 500 گرم
  • لوبیا چیتی یا قرمز 1/3 پیمانه
  • پیاز 2 عدد
  • شنبلیله خشک 1 ق م سر پر
  • رازیانه پودر شده 1 ق س
  • رب آلوچه یا رب نارنج 2 ق
  • زیره سبز پودر شده 1/2 ق م
  • نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
  • لیمو عمانی 4 تا 5 عدد

قورمه سبزی (رمز و رازهای پخت یک خورش خوش طعم)

ادامه ی مطلب

مرغ با سس آلو

بسمه تعالی

مواد لازم :

  • ران درسته مرغ 3 عدد
  • آلو بخارا 150 گرم
  • پیاز 1 عدد
  • فلفل دلمه 1 عدد
  • ادویه شامل نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و زعفران
  • رب گوجه فرنگی

ادامه ی مطلب

میرزا قاسمی

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای پختن میرزا قاسمی :

پیاز 30 گرم
روغن 10 گرم
رب گوجه فرنگی 10 گرم
گوجه فرنگی 100 گرم
بادمجان 400 گرم
پودر سیر 5 گرم سیر خشک 20 گرم
نمک و ادویه جات : به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد برای 3 نفر
فلفل دلمه ای 50 گرم

میرزا قاسمی ادامه ی مطلب

طرز تهیه جوجه با سس تارتار

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز تهیه جوجه با سس تارتار، مواد لازم :

سینه فیله مرغ بدون کتف 220 گرم
روغن مایع سرخ کردنی 50 گرم
آرد سفید 20 گرم
بکینگ پودر 5/ گرم
سفیده تخم مرغ 1 عدد برای 3 نفر
دلستر کلاسیک 20 میلی لیتر
نمک و ادویه جات : به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
هویج به مقدار لازم
ماست 10 گرم
جعفری
سیر تازه 4 دهم گرم
شیر 15 میلی لیتر
خیارشور3 عدد

طرز تهیه جوجه با سس تارتار

آموزش آشپزی : طرز تهیه جوجه با سس تارتار

ادامه ی مطلب