به سايت خوش آمديد !


براي مشاهده مطلب اينجا را کليک کنيد

آموزش آشپزی

آشپزی / آرشیو برچسب: خوشمزه تر کردن فلافل

آرشیوهای برچسب : خوشمزه تر کردن فلافل

طرز پخت فلافل ساده

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز پخت فلافل ساده

مواد مورد نیاز :

مـواد لازم برای 4 نفر:

نخود چرخ شده                           2 لیوان                         480 کیلوکالری

پیاز بزرگ                                    1 عدد                            25 کیلوکالری

تخم‌مرغ                                     1 عدد                           100 کیلوکالری

روغن مخصوص سرخ کردن          7 قاشق غذاخوری        630 کیلوکالری

زردچوبه، فلفل قرمز و نمک         به میزان دلخواه              0 کیلوکالری

برای تهیه ی فلافل :

طرز تهیه:
بعد از اینکه نخود ها خیس خوردند ( برای خوشمزه تر شدن باید نخود ها بیشتر از 8 ساعت در آب خیس بخورند )ابتدا آن ها را به همراه پیاز و سیر چرخ كرده (نخود چرخ شده باید كمی زبر باشد)سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز میدهیم . لازم بذكر است قبل از سرخ كردن فلافل مقداری كمی آب اضافه كرده تا مایه نسبتاٌ نرمتر شود با این كار فلافل ترد خواهد شد.

طرز پخت فلافل ساده ادامه ی مطلب