آموزش آشپزی

آشپزی / آرشیو برچسب: صبحانه

آرشیوهای برچسب : صبحانه

طرز تهیه نرگسی اسفناج

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز تهیه نرگسی اسفناج

طرز تهیه نرگسی اسفناج

صبحانه ای مقوی و سرشار از آهن،نام نرگسی اسنفاج به دلیل رنگ سبز و سفیدی که این غذا دارد و شباهت آن به گل نرگس انتخاب شده است ، با دستور پختی آسان، مواد لازم برای تهیه کردن این غذا:

  • نیم کیلو اسفناج
  • چهار عدد تخم مرغ
  • سه عدد پیاز کوچک رنده شده (2 عدد متوسط)
  • 2 عدد سیر رنده شده
  • ادویه

ادامه ی مطلب

پخت نان تست صبحانه

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای پختن نان تست صبحانه :

  • نان تست ٤ عدد
  • تخم مرغ ٢ عدد
  • کره ٥٠ گرم
  • پنیر چدار ٤ ورقه
  • ریحان ١ ق سوپ خوری
  • جعفری ١ ق سوپ خوری
  • گوجه فرنگی ١ عدد
  • فلفل دلمه ١ عدد
  • نمک و فلفل

پخت نان تست صبحانه

ادامه ی مطلب

طرز تهیه گرانولا

بسمه تعالی

مواد لازم برای تهیه کردن گرانولا،  برای میل کردن و داشتن صبحانه ای مقوی :

  • بادام، پسته، گردو، … : هر کدام ١ مشت کافی است
  • جو پرک شده : ١ کاپ
  • کره : ١ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین : ١/٢ الی ١ قاشق چایخوری

آموزش آشپزی و طرز تهیه گرانولا

طرز تهیه گرانولا

صبحانه

ادامه ی مطلب

بلالیت

بسمه تعالی

مواد لازم برای تهیه و پختن بلالیت :

  • ماکارونی یا ورمیشل (مقدار 300گرم)
  • شکر به میزان دلخواه
  • گلاب یک استکان
  • روغن یا کره سه ق غ
  • زعفران در صورت تمایل

آموزش پختن بلالیت

بلالیت ادامه ی مطلب

پن کیک پرتقالی

بسمه تعالی

آموزش پخت پن کیک پرتقالی ، برای درست کردن پن کیک ساده به مواد زیر نیاز داریم :

  • 2 عدد تخم مرغ
  • یک و نیم لیوان شیر
  • یک و نیم لیوان آرد
  • 1 قاشق غذاخوری کره
  • کمی نمک
  • 5 قاشق غذاخوری شکر

نکته : شما اگر به پنکیک شیرین تمایلی ندارید شکر را حذف کنید و روی پن کیک بعد از پخت مربا یا عسل بریزید.

پن کیک

ادامه ی مطلب

طرز تهیه کرپ

بسم الله الرجمن الرحیم

طرز تهیه کرپ

مواد لازم برای پختنم یک کرپ خوشمزه :

4عدد تخم مرغ زده شده
1و1/3 پیمانه (کاپ یا فنجان) شیر
2 قاشق غذاخوری کره آب شده
1 پیمانه آرد چند منظوره
2قاشق غذاخوری شکر سفید
1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه دسر خوشمزه کرپ به سبک ashpazi.org

طرز تهیه کرپ ادامه ی مطلب

اهمیت یک وعده صبحانه

بسم الله الرحمن الرحیم

اهمیت یک وعده صبحانه:

   فوايد صبحانه

 توازن انسولين بدن را حفظ ميکند

اعمال بدن را تنظيم ميکند

علاقه مفرط به خوردن مواد قندی و نشاسته ای را کم ميکند

گلوکز بدن را متعادل نگه می دارد و در نتيجه جريان انرژی را ثابت ميکند

به دفع مواد زايد از بدن کمک ميکند

تمرکز ، هوش و فعاليت ذهنی را تقويت ميکند

خلق و خو را آرام ميکند

از ضعف و خستگی مفرط در طول روز جلوگيری ميکند

کمک ميکند فرد کالری بيشتری بسوزاند و راحت تر رژيم بگيرد

از يبوست جلوگيری ميکند

اشتهاء ، گرسنگی و حرص به غذا خوردن را تنظيم ميکند

فرد را در طول روز شادابتر نگه می دارد.

 

کسانی که صبحانه مناسب و سالم حاوی غلات کامل می خورند تقريباً در همه روز قند خونشان در حد طبيعی باقی می ماند صبحانه مهم ترين وعده غذايی به حساب می آيد و کسانی که اين وعده غذايی را در برنامه روزانه خود می گنجانند از سلامت بيشتری در طول زندگی خود برخوردارند تحقيقات نشان می دهند که صرف صبحانه می تواند از افزايش وزن جلوگيری کند و احتمال بروز بيماريهای قلب و عروق را در حد قابل ملاحظه ای کاهش دهد. در حال حاضر بيماری های قلبی و عروقی مهم ترين علت مرگ در جوامع پيشرفته و همچنين در جوامع در حال توسعه به شمار می روند و بهترين راه برای کاهش ابتلاء به اين بيماری ها آن است که سبک زندگی و به ويژه رژيم غذايی تغيير يابد. با داشتن رژيم غذايی مناسب و تحرک بدنی کافی می توان احتمال ابتلاء به بيماری های قلب و عروق را به حداقل رساندهمچنين بالا بودن قند خون و عدم توانايی بدن در کنترل اين ماده ميتواند زمينه ساز ابتلاء به ديابت و ديگر بيماريهای ناشی از آن باشد به گفته متخصصين صبحانه ای که از غلات کامل با فيبر غذايی کافی تشکيل شده باشد. می تواند از نوسانات قند خون در طول روز جلوگيری کند به اين ترتيب مانع ازآسيب های ناشی از نوسانات قند خون گردد مصرف چنين صبحانه ای موجب می شود تا حد اقل تا ده ساعت قند خون در حد طبيعی باقی بماند.

 

اهمیت یک وعده صبحانه-منبع:ashpazi.org

اسموتی خنک و مقوی ویتامین C

بسم الله الرحمن الرحیم

اسموتی خنک و مقوی ویتامین C :

گریپ فروت، آناناس و توت فرنگی ویتامین سی بالایی دارند و یک آنتی اکسیدان عالی برای مبارزه با بیماری. و اگر سطح آهن خون شما کم است این میوه ها به جذب آهن کمک میکنند.صبح خود را با این اسموتی خوشمزه شروع کنید .

اسموتی خنک و مقوی ویتامین C

اسموتی خنک و مقوی ویتامین C ادامه ی مطلب

صبحانه ای مقوی برای خانواده

بسم الله الرحمن الرحیم

صبحانه ای مقوی برای خانواده :

در یکی از مطالب پایگاه ashpazi.org در مورد غذاهای مناسب در ماه مبارک رمضان توضیحاتی داده شد ، در این نوشته سعی بر آن داریم تا شما را با مواد مغذی که بر سر سفره ی صبحانه ی خانواده قرار داده می شود آشنا کنیم .

شیر – گردو –  نان جو –  – عسل – خرما

شیر :

مصرف یک واحد شیر (یک لیوان) در وعده صبحانه توصیه می شود چون موجب رفع بی حالی، بی حوصلگی و عصبانیت می شود و مغز را برای یادگیری بیشتر و یادآوری آسان تر آماده کرده و چون کلسیم شیر از جذب آهن غذا جلوگیری می کند و صبحانه کمترین میزان آهن را دارد، مصرف شیر در این وعده مطلوب است، اما بدترین زمان مصرف شیر در وعده ناهار است، چراکه جلوی اشتها بخصوص اشتهای کودکان را می گیرد و از جذب آهن و روی محصولات گوشتی می کاهد.

در طب سنتی آمده است افراد سالمند مبتلا به پوکی استخوان و آرتروز، شیر را با دارچین میل کنند. دارچین سردی شیر را می گیرد و باعث افزایش جذب مواد مغذی شیر می شود. در ضمن ویتامین C موجود در میوه ها به جذب بهتر آهن و کلسیم شیر کمک می کند، بنابراین مصرف شیر همراه میوه های تازه پیشنهاد می شود.

صبحانه ای مقوی برای خانواده

ادامه ی مطلب