آموزش آشپزی

آشپزی / آرشیو برچسب: طرز تهیه

آرشیوهای برچسب : طرز تهیه

آموزش و طرز تهیه و پخت کوفته برنجی سوخاری

آموزش و طرز تهیه و پخت کوفته برنجی سوخاری به ساده ترین روش

طرز تهیه کوفته برنجی

کوفته برنجی سوخاری یکی از معروف ترین از انواع کوفته‌است. در زیر شما آموزش تهیه و طرز پخت کوفته برنجی سوخاری را فرا خواهید گرفت

طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری :

  1. برنج پخته 4 لیوان
  2. تخم مرغ 5 عدد
  3. آرد سوخاری 2 لیوان
  4. پنیر پارمزان رنده شده 1 لیوان
  5. جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
  6. پنیر موزارلا مقدار لازم
  7. نمک و فلفل مقدار لازم

ادامه ی مطلب

طرز تهیه گرانولا

بسمه تعالی

مواد لازم برای تهیه کردن گرانولا،  برای میل کردن و داشتن صبحانه ای مقوی :

  • بادام، پسته، گردو، … : هر کدام ١ مشت کافی است
  • جو پرک شده : ١ کاپ
  • کره : ١ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین : ١/٢ الی ١ قاشق چایخوری

آموزش آشپزی و طرز تهیه گرانولا

طرز تهیه گرانولا

صبحانه

ادامه ی مطلب

آشپزی عربی، كبه برغل

بسمه تعالی

آموزش آشپزی و پخت کبه عربی، کبه برغل (kubba burghul)، غذایی که سرخ کردنی به حساب می آید اما برخلاف استفادۀ روغن در آن مقدار کمی روغن به خورد غذا داده می شود، شما می توانید از این غذا را به عنوان یکی از انتخاب های خود برای ماه مبارک رمضان داشته باشید، مواد لازم برای پخت این غذای عربی عبارتند از :

  • بلغور گندم ٣٠٠ گرم(خرد شده)
  • گوشت چرخ کرده ٣٠٠ گرم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • دارچین ١/٢ ق چایخوری

مواد داخل کب :

  • پیاز متوسط ١ عدد
  • گوشت چرخ کرده ٢٠٠ گرم
  • فلفل سیاه ، دارچین و نمک به دلخواه
  • خلال بادام یا صنوبر ١/٢ پیمانه

کبه برغل آشپزی عربی : کوفتۀ بلغور

کبه برغل آشپزی

ادامه ی مطلب

قارچ شکم پر با دستگاه مایکروویو

بسمه تعالی

مواد لازم برای پختن قارچ شکم پر :

  • قارچ پورتوبیلو به تعداد لازم
  • گوشت چرخ کرده 200 گرم
  • پیاز 1 عدد کوچک
  • ذرت کمی
  • رب یک قاشق
  • پودر انبه. فلفل سفید .نمک .زرد چوبه . ادویه به مقدار لازم
  • پنیر موزارلا نصف لیوان
  • پودر اویشن یک قاشق چای خوری
  • کره ی ذوب شده 50 گرم

طرز تهیه قارچ شکم پر

ادامه ی مطلب

آشپزی و پخت کراکت مرغ

بسمه تعالی

مواد لازم برای پختن کراکت مرغ :

  • مرغ چرخ کرده : 300 گرم
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • قارچ : 150 گرم
  • جعفری خرد شده : 2 قاشق غذا خوری
  • آرد : 2 قاشق سوپ خوری
  • پودر سوخاری : 4 قاشق سوپ خوری
  • ادویه : 1 قاشق چای خوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • کره : 50 گرم
  • روغن مایع : برای سرخ کردن
  • آب مرغ : 1 پیمانه

فینگرفود خوشمزه با مرغ : آشپزی و پخت کراکت مرغ

کراکت مرغ

ادامه ی مطلب

ماهی رژیمی

بسمه تعالی

مواد لازم برای طبخ ماهی رژیمی :

  • ماهی متوسط یک عدد
  • پودرزنجبیل 5 ق غ
  • زعفران 1مثقال
  • دارچین 4 ق غ
  • هل 1 ق م
  • میخک 1 ق م
  • زردچوبه 4 ق غ
  • زیره 1 ق غ
  • پیاز نگینی ریز خرد شده سه عدد
  • آبلیمو 2ق غ
  • روغن 1ق غ
  • نمک به میزان لازم

ماهی رژیمی

ادامه ی مطلب

قیمه پیچاق

بسم الله الرحمن الرحیم

با سفر به اردبیل دیار بزرگان، مردمان نیک، مهر ، غذای های سنتی و البته طعم های مختلف با غذایی به نام قیمه پیچاق آشنا می شوید که دستور پخت آن بسیار ساده است. برای پختن این غذای محلی مردمان ترک ایران زمین به مواد زیر نیاز داریم :

  • گوشت گوسفند(گوساله) : 250 گرم
  • پیاز تازه : 3 عدد
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • خلال بادام : 80 گرم
  • زعفران سائیده شده : نصف قاشق چایخوری
  • زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
  • هل سائیده شده، نمک، فلفل و… : به میزان لازم

ادامه ی مطلب

آموزش پخت کاچی گل و گردو

بسمه تعالی

کاچی گل و گردو

یکی از کاچی های سنتی ایران ویژه ی سفر های نذری یا میز عصرانه و لحظات دورهمی با خانواده ی محترم، شک نکنید با یک بار پختن کاچی با این روش یکی از مشتریان این دستور پخت خواهید شد.

مواد لازم :

آرد یک لیوان

شکر 2 و نیم لیوان

کره 50گرم

روغن مایع یک چهارم لیوان

روغن جامد یک چهارم لیوان

گلاب نصف بیشتر لیوان

آب 5لیوان

زعفران غلیظ 3 قاشق غذاخوری

گردوی نگینی خرد شده یک سوم لیوان ادامه ی مطلب

طرز پخت سبزی پلو (شام شب عید)

بسمه تعالی

سبزی پلو یکی از غذای های سنتی ایرانی که مردم رسم دارند آن را با ماهی سرخ کرده در شب عید پخته و میل کنند. برای پختن سبزی پلو برای 4 نفر از مواد غذایی زیر بهره می بریم :

  • برنج : 3 الی 4 پیمانه
  • سبزی(گشنیز، شوید، تره و جعرفی) ساطوری شده : نیم کیلو گرم
  • زعفران
  • نمک
  • روغن

ادامه ی مطلب

دستور پخت آش رشته

بسمه تعالی

مواد لازم برای یک پرس :
روغن 10 گرم
پیاز 30 گرم
سبزی آش 100 گرم
لوبیا چیتی 8 گرم
نخود 5 گرم
عدس 15 گرم
رشته آش 15 گرم
کشک 20 گرم
نمک و ادویه جات به مقدار لازم
نعناء خشک به مقدار لازم

دستور پخت آش رشته
ادامه ی مطلب