آموزش آشپزی

آشپزی / آرشیو برچسب: کیک

آرشیوهای برچسب : کیک

کیک زعفرانی

بسمه تعالی

کیک زعفرانی

طرز تهیه کیک زعفرانی

مواد لازم:

  • آرد 2پیمانه سرخالی
  • نمک میوه 1قاشق چایخوری
  • کره 125 گرم
  • تخم مرغ 3عدد
  • ماست 3/4 پیمانه
  • شکر 3/4 پیمانه
  • بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
  • وانیل کمی
  • گلاب درصورت تمایل 1قاشق سوپخوری
  • زعفران غلیظ مقدار لازم

ادامه ی مطلب

موس توت فرنگی

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز تهیه موس توت فرنگی

طرز تهیه موس توت فرنگی و بادام

مواد لازم برای موس توت فرنگی :

  • توت فرنگی پوره شده 80 گرم
  • پودر ژلاتین 6 گرم
  • آب سرد 15 میلی لیتر
  • خامه صبحانه یا خامه زده شده قنادی 250 گرم
  • شکر 100 گرم
  • زرده تخم مرغ 20 گرم
  • وانیل 1 ق چ خ وانیل مایع
  • واتیل شکری 1/2 ق چایخوری

مواد لازم کیک برای مابین موس:

  • تخم مرغ 70 گرم
  • شکر 35 گرم
  • آب گرم 15 میلی لیتر
  • آرد نول 45 گرم
  • بادام درختی پودر شده 10’گرم
  • پودر نارگیل 5 گرم
  • نمک یک پینچ

مواد لازم برای ژله توت فرنگی برای وسط موس :

  • توت فرنگی 50 گرم پوره شده
  • شکر 15 گرم
  • پودر ژلاتین 3 گرم
  • رنگ قرمز 1 قطره
  • اسانس توت فرنگی 1 قطره

ادامه ی مطلب

آشپزی و آشپزخانه

بسمه تعالی

آموزش تهیه کردن کیک موز و شکلات

کیکی که کم تر از 2 ساعت می توانید بعد از اقدام کردن برای پخت ،آن را میل کنید.

برای مشاهده دستور پخت و آموزش آشپزی روی تصویر کیک زیر کلیک کنید.

آموزش آشپزی و پخت کیک شکلات و موز

آیا تابحال پختن کباب در فر را تجربه کرده اید؟

طرز پخت کباب در فر و استفاده از فن آشپزی برای عطر دادن به این غذای ایرانی

پخت کباب در فر

طرز پخت کیک یزدی

تصویر کیک لذیذ ایرانی همراه با دستور العمل پخت این کیک خوشمزه

کیک یزدی

راز هایی که به شما در داشتن آشپزخانه ای زیبا و شکیل کمک خواهد کرد

نکات طلایی مهم در آشپزخانه

چیدمان لوازم آشپزخانه و نظم بخشیدن به وسایل موجود در آن

آشپزی و آشپزخانه

با انواع مختلف سوپ آشنا شوید

سوپ، کنسومه و پتاژ

انواع سوپ

طرز تهیه ترشی انبه

طرز تهیه ترشی انبه

برای مشاهده هر یک از آموزش ها و دستورهای پخت روی تصاویر مربوطه کلیک کنید.

ادامه ی مطلب

طرز تهیه کیک مرمری

بسم الله الرحمن الرحیم

کیک مرمری مناسب ذائقه هایی که به شکلات تلخ میل دارند، مواد لازم برای پخت کیک :

  • آرد یک ونیم پیمانه
  • تخم مرغ دوعدد
  • شکرسه چهارم پیمانه
  • شیرنصف لیوان
  • ماست یک چهارم لیوان
  • کره صدگرم
  • وانیل یک قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
  • شکلات تلخ صدگرم
  • نمک یک چهارم قاشق چایخوری

کیک مرمری

ادامه ی مطلب

طرز تهیه کیک خرما گردو

بسمه تعالی

مواد لازم برای پخت کیک خرما گردو :

  • تخم مرغ 4 عدد
  • خرما 1 پیمانه
  • آب جوش 1 پیمانه
  • مغز گردوی نیمکوب شده 1پیمانه
  • آرد 1/5 پیمانه
  • شکر 1 پیمانه
  • روغن 1 پیمانه
  • بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

کیک خرما و گردو

طرز تهیه کیک خرما گردو

دستور پخت کیک گردو در 3 مرحله

ادامه ی مطلب

طرز تهیه کیک چای

بسمه تعالی

موادی که برای پخت کیک چای نیاز داریم :

  • تخم مرغ ۲عددبزرگ
  • روغن مایع یک پیمانه
  • شکر ۱/۵پیمانه
  • آرد ۱/۵پیمانه
  • وانیل یک قاشق چ
  • بکینگ پودر ۲قاشق چ
  • پودر کاکائو ۲قاشق غذاخوری
  • چای غلیظ داغ یک پیمانه؛ چای را با هل دم کنید.

کیک چای

ادامه ی مطلب

طرز تهیه کیک پنیر

بسمه تعالی

مواد لازم برای تهیه پایۀ کیک:

  • 2 پیمانه بسکویت ساقه طلایی ( digestive biscuits)
  • نصف پیمانه کره ذوب شده

برای مواد کیک پنیر:

  • شکر 1 پیمانه
  • 3 پیمانه پنیر خامه ای
  • 1 پیمانه خامه ترش (در صورتی که این ماده در دسترس شما نبود می توانید آن را از دستور پخت کیک حذف کنید)
  • 2 عدد تخم مرغ
  • ربع قاشق چایخوری نمک
  • وانیل 1 قاشق چایخوری
  • 1 قاشق چایخوری پوست لیمو

برای سس تمشک:

  • آرد ذرت 2 قاشق چایخوری
  • شکر 3 قاشق غذاخوری
  • آب 1/3 فنجان
  • 2 پیمانه تمشک تازه یا یخ زده
  • تمشک تازه برای دکور

طرز تهیه کیک پنیر

ادامه ی مطلب

کیک سیب دارچینی

بسمه تعالی

برای شروع پخت این کیک ابتدا سه عدد سیب را پوست می گیریم، آن ها ریز خرد کرده و یا رنده می کنیم و داخل قابلمه ای کوچک روی حرارت قرارت می دهیم و یک قاشق غذاخوری گلاب و سه قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق مربا خوری سرپر پودر دارچین اضافه می کنیم و زمان میدیم تا نرم شود و آب آن کاملا جمع شود و نصف پیمانه گردو ریز خرد شده به آن اضافه می کنیم.

کیک سیب دارچینی

ادامه ی مطلب

کیک کرامبل

بسم الله الرحمن الرحیم

موادلازم برای لایه کرامبل :

  • بیسکویت ساقه طلایی یک بسته
  • پودردارچین دو قاشق مرباخوری
  • پودرقهوه فوری دو قاشق مرباخوری
  • شکر سه قاشق غذاخوری
  • گردوخوردشده کمترازنصف پیمانه
  • کره پنجاه گرم

موادلازم برای کیک :

  • آرد دو پیمانه
  • بیکینگ پودر دوقاشق غذاخوری
  • شکریک پیمانه
  • شیر یا ماست سه چهارم پیمانه
  • کره صدگرم
  • تخم مرغ سه عدد
  • وانیل نصف قاشق چایخوری

کیک کرامبل تهیه شده

کیک کرامبل تهیه شده ادامه ی مطلب

آموزش پخت کیک آلبالو

بسمه تعالی

مواد لازم برای پختن کیک آلبالو :

  • آرد دو پیمانه
  • شکر یک پیمانه
  • تخم مرغ سه عدد
  • شربت البالو یک پیمانه
  • البالو بدون هسته تازه یا کمپوت نصف پیمانه
  • بکینگ پودر دو ق چ
  • روغن نصف پیمانه

طرز تهیۀ کیک آلبالو

ادامه ی مطلب