به سايت خوش آمديد !


براي مشاهده مطلب اينجا را کليک کنيد

آموزش آشپزی

آشپزی / آرشیو برچسب: گرانولا

آرشیوهای برچسب : گرانولا

طرز تهیه گرانولا

بسمه تعالی

مواد لازم برای تهیه کردن گرانولا،  برای میل کردن و داشتن صبحانه ای مقوی :

  • بادام، پسته، گردو، … : هر کدام ١ مشت کافی است
  • جو پرک شده : ١ کاپ
  • کره : ١ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین : ١/٢ الی ١ قاشق چایخوری

آموزش آشپزی و طرز تهیه گرانولا

طرز تهیه گرانولا

صبحانه

ادامه ی مطلب

طرز تهیه گرانولای شکلاتی با روغن نارگیل

THE ULTIMATE CHOCOLATE GRANOLA

مواد لازم گرانولای شکلاتی با روغن نارگیل:

مواد خشک:

  1. جو پرک 3 پیمانه
  2. گردو 1 پیمانه سر پر، درشت خرد شده
  3. پسته نصف تا ¾ پیمانه، درشت خرد شده
  4. آرد سبوس دار سفید نصف پیمانه
  5. تخم شربتی ¼ پیمانه
  6. دارچین 1 قاشق چایخوری
  7. نمک نصف قاشق چایخوری
  8. کشمش طلایی نصف پیمانه

مواد مرطوب:

  1. روغن نارگیل آب شده ¾ پیمانه
  2. عسل 2 قاشق غذاخوری
  3. شربت افرا 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه گرانولای شکلاتی با روغن نارگیل:

فر را با دمای 250 درجه فارنهایت داغ کنید. همه ی مواد خشک به جز کشمش ها را با هم مخلوط کنید. مواد مرطوب را هم در یک ظرف بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود. مواد خشک و مرطوب را در یک کاسه ی بزرگ با هم مخلوط کنید تا مواد خشک کمی حالت خیسی به خود بگیرند.

مخلوط را به صورت یک لایه نازک روی سطح یک سینی فر پخش کنید.

یک ساعت در فر بپزید و هر 20 دقیقه هم بزنید. کشمش ها را در 20 دقیقه آخر اضافه کنید و هم بزنید. وقتی گرانولا را در پایان کار از فر بیرون آوردید، بلافاصله هم نزنید. گرانولا وقتی خنک شود به هم می چسبد و حالت تردی پیدا می کند.

طرز تهیه گرانولای کره بادام زمینی

granola-103

مواد لازم گرانولای کره بادام زمینی:

  1. جوی پرک 3 و نیم پیمانه
  2. بادام زمینی بو داده شده با عسل یا نمک 1 پیمانه، در صورت تمایل خرد شده
  3. آرد گندم کامل ¾ پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
  4. بکینگ پودر 1 و نیم قاشق چایخوری
  5. نمک نصف قاشق چایخوری
  6. کره بادام زمینی طبیعی ¾ پیمانه
  7. روغن کانولا ¼ پیمانه
  8. شربت افرای طبیعی 2/3 پیمانه
  9. وانیل 2 قاشق چایخوری
  10. شیر ¼ پیمانه ( هر نوع شیر مثلاً شیر بادام وانیلی)

 

این مقدار مواد اولیه برای 16 نفر کافی است.

 

طرز تهیه گرانولای کره بادام زمینی:

فر را با دمای 275 درجه داغ کنید. جو، مغز ها، آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر کره بادام زمینی، روغن کانولا، شربت افرا، وانیل و شیر را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. مخلوط مواد مرطوب را داخل مخلوط جو بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

کف یک سینی فر لبه دار 22 در 32 سانتی متری (یا بزرگتر) را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط گرانولا را روی کاغذ بریزید و یکدست پخش کنید. 15 دقیقه در فر بپزید و در این مدت یکبار هم بزنید. 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود و وقتی به آن دست می زنید خشک باشد. قبل از تمام شدن 15 دقیقه یک مرتبه به آن سر بزنید که بیش از حد قهوه ای و خشک نشود. باید هنوز حالت شبه نرمی را داشته باشد. گرانولا را حدود 2 تا 3 ساعت بیرون از فر قرار دهید تا خنک و ترد شود و خودش را بگیرد. به همراه ماست، میوه، بستنی، شیر یا به شکل یک عصرانه ی برشته شده سرو نمایید.