به سايت خوش آمديد !


براي مشاهده مطلب اينجا را کليک کنيد

آموزش آشپزی

آشپزی / آرشیو برچسب: گیاه

آرشیوهای برچسب : گیاه

گیاهان آپارتمانی : کامه دورا

بسمه تعالی

نام فارسی: کامه دورا
نام علمی: chamaedorea elegans
خانواده: پالم
کشور مبدا: مکزیک
نخل های کوچک با رشد کند که ممکن است در منزل به ارتفاع 1.2 تا 1.5 متر برسد.
ساقه ها عمودی و رگبرگها موازی و برگها سبز رنگ و بطور زوج بر روی پایه مرتب شده اند.
در پاییز ممکن است که بوته های بالغ تولید شاخه های جانبی کرده و در بخش محوری برگها تولید گل زرد رنگ و سپس میوه تولید نماید.

گیاهان آپارتمانی : کامه دورا ادامه ی مطلب

با بهار نارنج بیشتر آشنا شوید

بسمه تعالی

بهار نارنج

اسامی عمومی دیگر: گل نارنج، لارنج، شفش، کباد
نام علمی: citrus aurantium
نام خانواده: نارنج
نوع گیاه: درخت و درختچه
قسمت مورد استفاده: برگ، گل و پوست میوه

مهمترین مواد موثر دارویی
برگ: روغن فرار، اورانتیامارین، هسپیریدین، نئوهسپیریدین، اسید های مختلف، اسیداسکوربیک، تانن، استاخیدرین
گل: روغن فرار، رزین، اسیدها، فنلها، ترکیبات ازت دار، فلاونوئید
پوست میوه: روغن فرار، هسپیریدین، آنزیم، ویتامینها، پکنین

با بهار نارنج بیشتر آشنا شوید
خواص درمانی
برگ: هضم کننده، ضداسپاسم
گل: آرام کننده و ضد تشنج، مسکن، ضد اسپاسم و مطبوع کننده درفرآورده های دارویی، غذایی و آرایشی
میوه: هضم کننده و مقوی معده و مطبوع کننده دارو و غذا

موارد استعمال در پزشکی سنتی: ضد تشنج، بیماریهای عصبی مثل هیستری، سردرد، ضعف اعصاب، بیخوابی و به عنوان معرق، مقوی معده و تب بر

تاریخچه اهمیت این گیاه :
از آب نارنج به عنوان چاشنی در اکثر خورشت ها، بعضی از آشها و حتی در سالادها استفاده میشود.
مردم شمال از آب نارنج برای سفید کردن دیگهای (روی) که بر اثر استفاده رنگشان سیاه شده استفاده میکنند.
برای نگهداری طولانی از آب نارنج دربعضی از مناطق آن را به قدری میجوشانند تا یک ماده سیاه رنگ ترش بدست می آید شبیه رب.
اما آب نارنج نجوشیده به مدت یکسال درشرایط خنک ماندگاری خوبی خواهد داشت.
در کشور ما زنان شمال به روش سنتی و به صورت میعان از گل درخت نارنج که به آن بهار نارنج میگویند عرق خوش عطری بدست میاورند که موارد پزشکی آن در بالا ذکر شده علاوه بر آن از عرق بهار نارنج شربت خوش عطری درست میکنند که در نوع خود بی نظیر است و برای رفع عطش از آن استفاده میشود.
همچنین خشک شده ی بهار نارنج را برای دم نوش ها استفاده میکنند.
از دیگر کاربرد بهار نارنج درست کردن مربای خوشمزه ای است که از گلبرگ سفید آن بدست می آید.
در فصل شکوفا شدن بهار نارنج هوای مناطقی که در آنجا این درخت را به خاک نشانده اند دل انگیزترین روزها و شبها را دارد.
پوست میوه نارنج به علت عطر دلپذیرش در شیرینی پزی کاربرد دارد.
این درخت در برابر اکثر بیماریها مقاومه و به عنوان پایه برای پیوند زدن مرکبات از آن استفاده میشود.

انگور زمستانه

بسم الله الرحمن الرحیم

با انگور زمستانه بیشتر آشنا شوید

این گیاه به عنوان  درخت در باغ یا باغچه (برای مصرف میوه ی آن) یا به صورت یک گیاه زینتی در گلدان، حیاط منازل یا ویلاها کاشته میشود.
این درخت در تمام فصول زیبایی خاصی به چشم انداز منزل می دهد. در زمستان با شاخه های حالت دار خود یک نقش بنسای بزرگ در قلب باغچه را تداعی میکند.
در اوایل بهارجوانه های فسفری زیبایی روی ساقه ی آن پدیدار میشود.
در اواسط بهار گل های نباتی با عطر ملایم و به صورت کلونی روی شاخه ها به چشم می آید که زنبور عسل را سمت خود جذب می کند و باعث بارور شدن گیاه و در نهایت محصول چشمگیری برای باغبان میشود.
در تمام طول پاییز تغییر رنگ میوه ی درخت، هر روز صبح را دل انگیز تر از روز قبل می کند و وقتی میوه ها به رنگ قرمز در آمد در میان زردی پاییز گرمی دلپذیری به دیدگان بیننده میدهد.

انگور زمستانه

ادامه ی مطلب

گیاهان زینتی : جینجر

بسم الله الرحمن الرحیم

گیاهان زینتی : جینجر

نام گل: جینجر
خانواده: زنجبیل
این گل از گیاهان برگ زینتی میباشد که به صورت انبوه برای استفاده ی شاخه بریده درگلخانه ها کاشت میشود.
جینجر دارای ریزوم می باشد در نتیجه با آبیاری زیاد ریزوم پوسیده و گیاه از بین میرود
دارای دو نوع رنگ برگ میباشد یکی سبز و دیگری ابلق میباشد
نور زیاد ولی فیلتر شده را میپسندد، در اثر گرمای زیاد و کم شدن رطوبت هوا برگها لوله میشوند و اگر نور زیاد باشد نوک برگها میسوزد پس در فصل تابستان به هنگام غروب نیاز به غبار پاشی با آب بدون املاح را دارد محیط زندگی گیاه را باید خنک نگاه داشت.

گیاهان زینتی : جینجر
اگر جینجر در فضای آزاد کشت شود در زمستان سرشاخه های خود را از دست داده و مجددا در بهار سبز میشود، پس از گیاهان دائمی محسوب میشود. نوع ابلق به عنوان گیاه آپارتمانی در گلدان نیز کشت میشود.
خاک: این گیاه به خاکی سبک با زهکش مناسب و غنی شده با ورمی کمپوست یا کود دامی پوسیده نیازدارد. خاک باغچه+ماسه+کود آلی با نسبت مساوی
آفات: برگ این گیاه دارای روغن فرار میباشد که با شکسته شدن بوی خوبی شبیه زنجبیل از آن خارج میشود بنابراین به طور طبیعی آفات را از خود دور میکند اما باید به قارچی شدن ریشه اهمیت داد.

انجیر فیکوس (انجیر کائوچو)

بسم الله الرحمن الرحیم

انجیر فیکوس (انجیر کائوچو)

نام گیاه:انجیرکائو چوک-فیکوس
نام علمی:ficus elastica
کشور مبدا:منطق گرمسیری آسیا
نام عمومی این گیاه بخاطر استخراج مواد پلاستیکی از شیره آن می باشد.
یکی از مشهورترین گیاهی که در منزل نگهداری شده و ارتفاع آن به 2/5 متر می رسد.این گیاه در شرایط محیط طبیعی گاهی به 30متر هم می رسد.بوته های رشد یافته در منزل دارای ساقه های بدون شاخه هستند.برگ های جوان در غلاف و گوشوارک مایل به قرمز پیچیده شده و رگبرگ اصلی پشت برگ به رنگ قرمز می باشد.

(گیاه انجیر فیکوس)

انجیر فیکوس (انجیر کائوچو)
مراقبت:به نور روشن غیر مستقیم نیاز دارد.بهتر است که روزانه به مدت چند ساعت در مقابل نور خورشید قرار گیرد.گرد وغبار برگهای بوته باید توسط اسفنج تمیز شوند.
آبیاری:بایستی سطح خاک خشک شود(حدود نیمی از رطوبت خاک تخلیه شود).
خاک:یک قسمت مواد آلی،یک قسمت پیت، یک قسمت شن بانسبت مساوی.گلدان مورد استفاده نباید بیش از اندازه بزرگ باشد چرا که ریشه ها بهتر ه به حالت بهم فشرده پرورش یابند.
آفات وبیماری:
از آفات مهم این گیاه میتوان به حشرات پولکدار،شپشک آردی وعنکبوت قرمز اشاره نمود.

گیاهان آپارتمانی : بگونیا برگی

بسم الله الرحمن الرحیم

گیاهان آپارتمانی : بگونیا برگی

نام گل: بگونیا برگی
خانواده: بگونیا رکس
مراقبت: نسبت به گونه های هم نوع خود از مقاومت بالاتری برخوردار است.
نور فیلتر شده را می پسندد از تابش مستقیم آفتاب خصوصا در تابستان باید دور نگه داشته شود. نور مستقیم خورشید باعث سوختگی برگ و نور زیاد باعث رنگ پریدگی گیاه میشود.
دمای بالا باعث پژمردگی برگ میشود در نتیجه با آبیاری بیش از حد گیاه از بین می رود.
چاره کار (خنک نگه داشتن محل نگه داری، اسپری آب بدون املاح اطراف گیاه، قرار دادن گلدان گیاه داخل ماسه نمدار برای شرجی کردن اطراف گیاه)
( تصویری از یک بگونیا برگی )
گیاهان آپارتمانی : بگونیا برگی

گل داوودی

بسم الله الرحمن الرحیم

گل داوودی را بیشتر بشناسیم

نام گل: داوودی
نام علمی: chrysanthemum moriflium
کشور مبدا: چین و ژاپن ( آسیا، شمال شرقی اروپا)

این گل دارای 200 گونه شامل گیاهان یکساله، چند ساله علفی و گلخانه ای می باشد. بوته ها همیشه سبز و تمام فصول دیده می شود. برگها سبز رنگ بوده و دارای زواید می باشد.
گلها به رنگ سفید، زرد، نارنجی، صورتی و یا جگری دیده می شود. گلها بر حسب گونه از مهر تا آذر بر روی گیاه تشکیل میشود.

(تصویری از یک گل داوودی)

گل داوودی

(جالب است بدانید گل داوودی مهم ترین گل بریدنی در دنیا محسوب می شود.)

( تصویری از یک گل زیبای داوودی، آنمونی)

گل داودی

وقتی رنگ های گل داوودی مشخص شد توصیه ی ما این است که دیگر آن را سمپاشی نکنید.

(عکس یک نمونه داوودی گل درشت)

گل داوودی گل درشت - ashpazi.org

آشنایی با گل های خانگی ، گل داوودی

آشنایی با گل های خانگی ، گل داوودی

مراقبت: گیاهی همیشه سبز که به نور غیر مستقیم نیاز دارد برای دوام بیشتر گل گیاه باید آنرا در شرایط خنک (13-18) نگهداری نمود.

خاک گلدان همیشه مرطوب و سبک با زهکش مناسب باشد تا آب اضافه در خاک جمع نشود.

در جاهایی که زمستان ملایم دارد در فضای باز در باغچه نیز کشت میشود.

زمان مناسب آبیاری : صبح

آفات: بوته ها حساس به انگلهای گیاهی و حیوانی هستند. و گفته می شود که مهم ترین آفت این گل شته است.

گل های آپارتمانی، پوتوس (فیتوس)

بسم الله الرحمن الرحیم

نام گل : پوتوس یا فیتوس
نام علمی : epiremnum aureum
کشور مبدا : جزایر سلیمان
گیاهی بالا رونده مشابه فیلودندرون در محیط طبیعی از تنه درختان به عنوان قیم استفاده میکند، دارای ساقه زرد مایل به سبز با برگهای لکه دار زرد می باشد.
برگها قلبی شکل و نوک تیز است.

گیاهان آپارتمانی، پوتوس (فیتوس) ادامه ی مطلب